שברי מצות ושקדים בקרמל

כבר לא יודעים מה לעשות עם המצות? מתכון מושלם וקליל לשברי מצות עם שקדים בציפוי קרמלי ממכר - גרסה גאונית וקריספית לעוגיות השקדים הקלאסיות

12/04/2020

המתכון באדיבות מצות אביב

שברי מצות ושקדים בקרמל

מתכון מאת: עדי דוד
שברי מצות ושקדים בקרמל(צילום: גלי איתן)

מצרכים

    • 2 כוסותמצות שבורות לחלקים קטנים
    • ½1 כוסותפרוסות שקדים מולבנים קלויים
    • 2 כוסותסוכר
    • ¼ כוסמים
    • ½ כפיתמלח
    • 50 גרםחמאה

אופן ההכנה

איך מכינים שברי מצות ושקדים בקרמל?

  • 1בתבנית עם נייר אפיה מניחים את שברי המצות. מכניסים לתנור שחומם ל-150 מעלות ל-15 דקות. מערבבים מידי פעם על מנת שיזהיבו בצורה שווה.
  • 2במחבת טפלון שמים את הסוכר, המים והמלח. על להבה בינונית מביאים לרתיחה. רצוי לא לערבב, אלא רק להזיז את המחבת בעדינות מידי פעם, אחרת יווצרו גושים. כאשר הסוכר מקבל צבע חום של קרמל מורידים מהאש ומוסיפים את החמאה תוך כדי עירבוב.
  • 3מיד אח"כ מוסיפים את שברי המצות והשקדים. את התערובת מעבירים מיד לתבנית שטוחה עם נייר אפיה, ומשטחים. חשוב לעשות זאת במהירות כדי שהקרמל לא יתקשה.
  • 4מצננים לחלוטין ואז שוברים חתיכות בידיים.
  • 5ניתן לאחסן בקופסא בטמפרטורת החדר עד שבוע.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully