פצצת כוח: קציצות זהב מופלאות ביוגורט מתובל

לתוך הקציצות הזהובות האלה נכנסים רק חומרי הגלם הטובים ביותר ויחד הם יוצרים קציצה מופלאה ומפתיעה בטעמה הממכר שכיף לטבול ביוגורט מתובל

אורן לוקסנבורג בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת
כל החבר'ה הטובים אצלן. קציצות אורז מלא, אפונה, שקדים וקמח חומוס (צילום: אפיק גבאי)

אם אתם רגילים לשלב אורז מלא רק כתוספת בארוחות או בממולאים, תופתעו לגלות עד כמה הוא טעים בתוך קציצות. אורן לוקסנבורג, שף ומנחה הפודקאסט 'לדבר זה לא משמין', מוסיף לתערובת קציצות האורז המלא גם שקדים קלויים, אפונת גינה, קמח חומוס וקארי ויוצר מעדן מלא בערכים תזונתיים. הוא מגיש אותן לצד מטבל יוגורט מתובל.

עוד בוואלה! NEWS

סלט ההפתעות שיש בו ה-כל

לכתבה המלאה

קציצות אורז מלא עם אפונה ושקדים

מתכון מאת: אורן לוקסנבורג, סוגת
  • 20 דקות עבודה

  • 40 דקות סה"כ

  • דרגת קושי בינונית

קציצות צמחוניות מלאות בכל טוב (צילום: אפיק גבאי)

מחשבון המרות

מצרכים

    • ½1 כוסותאורז מלא עגול
    • 1 ביצה
    • 1 כוסאפונה ירוקה (קפואה ומופשרת או טריה)
    • ½ פלפל חריף ירוק קצוץ דק
    • ½ כוסשבבי שקדים קלויים
    • ½ כוסבצל ירוק קצוץ דק
    • 3 כפותקמח חומוס
    • 1 כףתבלין קארי צהוב
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
    • שמן לטיגון
  • ליוגורט מתובל

    • 400 מ״ליוגורט (2 מיכלים)
    • 1 זוקיני ירוק
    • 8 צנוניות טריות
    • 1 שן שום כתושה או מגוררת
    • מעטמלח
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים קציצות אורז מלא עם אפונה ושקדים?

  • 1ליוגורט מתובל: מגררים בפומפיה את הזוקיני והצנוניות וסוחטים היטב מהנוזלים. מערבבים עם היוגורט השום והמלח ומניחים במקרר לחצי שעה לספיגת טעמים.
  • 2לקציצות: מכינים את האורז לפי הוראות ההכנה של האריזה. צריכות להתקבל 5 כוסות אורז מבושל (אפשר ורצוי להשתמש באורז מאתמול).
  • 3טוחנים במעבד מזון כוס אחת מהאורז המוכן עד לקבלת עיסה.
  • 4מעבירים לקערה את האורז הטחון, מוסיפים את יתרת האורז המבושל ומערבבים עם שאר מרכיבי הקציצות.
  • 5בעזרת יד רטובה יוצרים קציצות בגודל האהוב עליכם ומטגנים בשמן רדוד (שמגיע לחצי גובה הקציצות) על אש בינונית כ-5 דקות. הופכים ומטגנים כ-5 דקות נוספות עד שהקציצות שחומות.
  • 6מגישים על גבי היוגורט המתובל.
  • 7לקציצות אפויות: מחממים תנור ל-190 מעלות, מעבירים את הקציצות לתבנית אפייה, מברישים כל קציצה במעט שמן זית ואופים 20 דקות.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully