וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הכינו את הכפות: אורז עם אטריות משודרג

אבי ביטון, בשיתוף סוגת

22.3.2023 / 7:20

אבי ביטון מוסיף למנה האהובה עליו מהמטבח הספרדי-ירושלמי גרגרי חומוס ורימון והופך את תוספת האורז עם האטריות השחומות לחגיגה ממכרת, שתגרום לכל בני הבית לשלוף כפות

אורז עם אטריות וגרגרי חומוס. אפיק גבאי, סוגת
לא בטוח שתצליחו להפסיק לאכול. אורז עם אטריות וגרגרי חומוס/סוגת, אפיק גבאי

אחת המנות המפורסמות מהמטבח הספרדי-ירושלמי ואחת האהובות עליי, היא אורז עם אטריות דקיקות שחומות. כדי להעשיר את המנה עוד יותר הוספתי לה הפעם גרגרי חומוס מבושלים, שנותנים לה עוד מרקם וטעם. תוספת שמתאימה מאוד ללוות את הארוחה המפסקת לפני צום יום כיפור ובקלות יכולה לקשט ארוחה בסוכה. מומלץ לפני ההגשה לפזר גרגרי רימון ופטרוזיליה קצוצה לתוספת צבע ורעננות.

לעוד מתכונים מעולים וקלים עם אורז
לזמני כניסת ויציאת שבת

אורז עם אטריות וגרגרי חומוס

מתכון מאת: אבי ביטון

10 דקות עבודה,30 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
אורז עם אטריות וגרגרי חומוס. אפיק גבאי, סוגת
תוספת מנצחת מהמטבח הספרדי. אורז עם אטריות וגרגרי חומוס/אפיק גבאי

מצרכים למתכון

    • 1כוסאורז יסמין /פרסי
    • ½כוסאטריות דקות
    • 2כפותשמן זית
    • 3כוסותמים
    • 1כוסגרגרי חומוס מבושלים (חצי כוס גרגרים מושרים לילה ומבושלים עד ריכוך)
    • 2כפיתמלח (שטוחות)
    • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • הגשה

    • חופןגרגרי רימון
    • חופןפטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

איך מכינים אורז עם אטריות וגרגרי חומוס?

  • 1
    מחממים בסיר בינוני (קוטר 18 ס"מ) את שמן הזית ומוסיפים את האטריות. מערבבים כל הזמן עד שהאטריות משנות את צבען לזהוב-חום. שימו לב, זה קורה מהר אז לא ללכת לשום מקום.
  • 2
    מוסיפים את האורז, המים, המלח והפלפל השחור ומביאים לרתיחה.
  • 3
    מכסים את הסיר, מעבירים לאש הכי קטנה ומבשלים כ- 18 דקות.
  • 4
    מסירים את הסיר מהאש ומשאירים אותו מכוסה 10 דקות נוספות.
  • 5
    פותחים את הסיר, מוסיפים את גרגרי החומוס המבושלים ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
  • 6
    מפזרים את גרגרי הרימון והפטרוזיליה הקצוצה ומגישים.
אבי ביטון, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully