וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

תשכחו מלביבות גבינה של פעם, בחנוכה הזה תעלו רמה אחת למעלה

תומר אומנסקי, בשיתוף סוגת

9.12.2020 / 8:11

מחפשים מתכון מעולה לניוקי גבינה מתוק? תומר אומנסקי מכין בצקניות רכות מוקפצות בחמאה וסוכר חום. רק אל תשכחו שמנת חמוצה ופירות טריים

ניוקי גבינה מתוקים. נמרוד סונדרס, סוגת
תשכחו מלביבות הגבינה המתוקות ותכירו - ניוקי גבינה מתוק/סוגת, נמרוד סונדרס

אם גם אתם מחכים לחנוכה רק בשביל לביבות הגבינה המתוקות, בחג הזה אתם הולכים לגלות מעדן חדש ואלוהי. האופה וזוכה בייקאוף, תומר אומנסקי, מלמד להכין בצקניות גבינה מתוקות ורכות מוקפצות בחמאה וסוכר חום. לקינוח מושלם מגישים עם שמנת חמוצה ופירות טריים. הדלקת הנרות השנה הולכת לעלות רמה אחת מעל.

לעוד מתכונים קלים ונהדרים

ניוקי גבינה מתוק

מתכון מאת: תומר אומנסקי

ניוקי גבינה מתוקים. נמרוד סונדרס, סוגת
בצקניות גבינה מתוקות ורכות מוקפצות בחמאה וסוכר חום/נמרוד סונדרס

מצרכים למתכון

  • לבצק ניוקי גבינה:

    • 500גרםגבינה לאפייה (טוב טעם/ טבורוג/ כנען)
    • 120גרםסוכר (חצי כוס + כף)
    • 170גרםקמח רב תכליתי (כוס + 3 כפות)
    • 3ביצים
    • 1כפיתתמצית וניל (או רבע כפית מחית וניל / חצי שקית סוכר וניל)
    • קורטמלח
  • לטיגון והגשה:

    • 50-100גרםחמאה
    • 1כףסוכר חום
    • 1גביעשמנת חמוצה
    • פירות טריים (תאנים/ תותים/ פירות יער ועוד)

אופן ההכנה

איך מכינים ניוקי גבינה מתוק?

  • 1
    בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל חומרי הניוקי לבצק. שימו לב שהבצק מעט דביק, זה בסדר גמור.
  • 2
    מעבירים את הבצק למשטח מקומח היטב ומקמחים אותו מכל הצדדים.
  • 3
    מחלקים את הבצק המקומח ל-2-3 חתיכות ומגלגלים כל חתיכה על המשטח המקומח עד לקבלת גליל צר וארוך.
  • 4
    באמצעות קלף או סכין חותכים את הגלילים למקטעים בגודל הניוקי הרצוי (בין 0.5 ס"מ ל-1 ס"מ, הגודל הוא לבחירתכם, במידה והם יהיו גדולים מומלץ לבשל אותם מעט יותר).
  • 5
    מרתיחים מים עם כפית מלח בסיר גדול. כשהמים רותחים מוסיפים את הניוקי פנימה ומבשלים כ-3 דקות עד שכל הניוקי צפים. מסננים או מוציאים בעזרת כף מחוררת.
  • 6
    במחבת גדולה ממיסים חמאה ומעבירים את הניוקי המסוננים פנימה. מפזרים את הסוכר החום מעל ומקפיצים מספר דקות עד להזהבה.
  • 7
    מגישים לצד שמנת חמוצה ופירות טריים (תאנים/ תותים/ פירות יער ועוד) .
תומר אומנסקי, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully