• • 1 כוסגרגרי חומוס , מושרים לילה במים קרים
  • 1 כוסשעועית מש , מושרית לילה במים קרים (אפשר גם פחות במקרה של המש)
  • 3 כפותשמן זית
  • 4 שיני שום פרוסות
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 כפיתצ'ילי גרוס
  • 1 כפיתמלח
  • 1 כףכמון
  • 1 כףזרעי כוסברה כתושים
  • 1 גבעול סלרי עלים קצוץ, כולל העלים
  • ½ פלפל חריף אדום פרוס לטבעות
  • 3 עגבניות קצוצות
  • 5 כוסותמים
  • ½ כוסכוסברה קצוצה

איך מכינים תבשיל גרגרי חומוס ומש?

• 1לסיר עמוק יוצקים שמן זית ומוסיפים בצל קצוץ, עגבניות קצוצות, שום, צ'ילי, סלרי ואת כל התבלינים היבשים (חוץ מהמלח). מטגנים יחד כ-4 דקות.
• 2מוסיפים את גרגירי החומוס ושעועית המש, מערבבים ויוצקים את המים. מביאים לרתיחה, מעבירים לאש הכי קטנה ומבשלים בכיסוי חלקי עד לריכוך הקטניות, בערך שעה עד שעה וחצי (אם יש צורך, במהלך הבישול מוסיפים עוד מים).
• 3כשהקטניות רכות מוסיפים את המלח והכוסברה, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול אם צריך ומגישים.