אורז לבן עם אגוזים וחומוס

מצרכים למתכון

2 כוסות אורז ארוך (כגון – בסמטי / יסמין)
3 כוסות מים
2 כפות שמן זית
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
לשדרוג:
1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
1 כוס עלי כוסברה קצוצים גס
2 כפות אגוזי מלך קצוצים גס
2 כפות פיסטוקים קצוצים גס
1 כף צנוברים
גרידה מלימון אחד

1. בסיר קטן מחממים את שמן הזית, מוסיפים את האורז ומטגנים כדקה עד שהאורז הופך שקוף.
2. מוסיפים את המלח ואת המים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על האש הכי נמוכה במשך 17 דקות.
3. מערבבים את כל המרכיבים של "שדרוג האורז" אל האורז החם, משאירים מכוסה (לא על האש) למשך 5 דקות ומגישים.
4. אפשר לגוון עם סוגי האגוזים ולהחליף לאיזה אגוזים שרוצים, ואפשר להחליף את הכוסברה בנענע, פטרוזיליה, טרגון, זעתר, שילוב של חלקם או כולם.