וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לזניה כרובית עם רוטב גבינות עשיר

עודכן לאחרונה: 15.6.2023 / 7:21

זו ממש לא הלזניה הקלאסית. זה מתכון ללזניה שכל כולה נהנתנות ואנינות עם רוטב גבינה עשיר, כרובית צלויה, שקדים קלויים ועלי מרווה פריכים. פרגנו לעצמכם

לזניה כרובית, שקדים ומרווה. באדיבות מחלבת כפר תבור,
אל תשכחו את הקצוות. לזניה כרובית מופלאה/באדיבות מחלבת כפר תבור

שכבות שכבות של עלי פסטה וביניהן רוטב עשיר ומושחת ביותר של גבינת מסקרפונה וריקוטה, שנמסות בפה. אבל ההפתעה האמיתית מגיעה מלמעלה עם פרוסות של כרובית צלויה, שקדים קלויים ועלי מרווה פריכים.

זו לא סתם עוד לזניה קלאסית עם רוטב עגבניות ומוצרלה - זו לזניה שכל כולה נהנתנות ואנינות. ולמה בעצם לא לפרגן לעצמנו לפעמים?

טיפ: תשאירו קצוות של עלי פסטה מבצבצים ללא רוטב. באפייה הם יהפכו פריכים וטעימים במיוחד.

לזניה כרובית וגבינות מטורפת

מתכון מאת: באדיבות מחלבת כפר תבור, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,מלבנית 25X30
לזניה כרובית, שקדים ומרווה. באדיבות מחלבת כפר תבור,
לזניה כרובית, שקדים ומרווה/באדיבות מחלבת כפר תבור

מצרכים למתכון

    • 1חבילהעלי לזניה
    • 1כרובית בגודל בינוני
    • 200גרםמוצרלה מגוררת
    • 1שמנת מתוקה
    • 4ענפי מרווה - מופרדים לעלים
    • 50גרםשקדים קלויים
    • 4כפותשמן זית
    • 1שן שום שלמה
  • לרוטב גבינות (בשמל מהיר):

    • 500גרםמסקרפונה
    • 360גרםריקוטה
    • 100גרםפרמז'ן מגוררת
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

איך מכינים לזניה כרובית וגבינות מטורפת?

  • 1
    מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • 2
    מערבבים בקערה את מרכיבי ה"בשמל" עד לקבלת בלילה אחידה.
  • 3
    מפרקים את הכרובית לפרחים בינוניים ופורסים אותם לפרוסות דקות.
  • 4
    מחממים במחבת קטנה 4 כפות שמן זית ושן שום, מטגנים את עלי המרווה על להבה קטנה, עד פריכות. מוציאים מן המחבת ושומרים את העלים על נייר סופג. את שמן הזית מעבירים לקערה ונפטרים משן השום.
  • 5
    מוסיפים לקערה עם שמן הזית את הכרובית הפרוסה, מערבבים ומתבלים במלח ופלפל.
  • 6
    משמנים במעט שמן זית, תבנית חסינת חום בגודל 25*35 ס"מ לערך ומניחים שכבה של דפי לזניה. מעליה מסדרים שכבה אחידה של רוטב הגבינות, חוזרים על יצירת השכבות עוד 3 או 4 פעמים ומסיימים בשכבה של דפי לזניה.
  • 7
    מפזרים על דפי הלזניה מוצרלה מגורדת, שמנת מתוקה ואת פרוסות הכרובית המתובלת.
  • 8
    מכניסים לתנור החם ואופים כ-25 דקות עד הזהבה עמוקה. לפני ההגשה מפזרים מעל את השקדים הקלויים ועלי המרווה המטוגנים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully