וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מרק חשו מרוקאי עם סולת ושום לכל צרה

עודכן לאחרונה: 30.1.2024 / 7:41

לאשכנזים יש מרק עוף, לתימנים מרק רגל, ולמרוקאים יש את החשו - מרק סולת עם שום וכוסברה שנחשב לאנטיביוטיקה של הסבתא המרוקאית

מרק חשו מרוקאי. אלון מסיקה
השלם גדול מסך חלקיו. מרק חשו/אלון מסיקה

ליהודי מזרח אירופה יש את מרק העוף, ליוצאי תימן את מרק הרגל המפורסם ולעולים ממרוקו את החשו - מרק סולת עם שום וכוסברה שנחשב לאנטיביוטיקה של הסבתא המרוקאית.

המרק הזה היה עולה על הכיריים בביתנו בכל פעם שאחד מבני המשפחה לא חש בטוב. הוא אמנם מרק פשוט מבחינת מרכיבים וקל מאוד להכנה, אבל מסוג המנות שהשלם גדול מסך חלקיו.

טעמם של השום והכוסברה, יחד עם המרקם המופלא של הסולת שנטמעת בו, יוצרים מרק נהדר וטעים. בנוגע לתכונות הריפוי שמייחסים לו, נסו ותחליטו בעצמכם.

מרק חשו, מרק סולת מרוקאי

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל

10 דקות עבודה,30 דקות סה"כ,קלי קלות,4 סועדים
מרק חשו מרוקאי. אלון מסיקה
מרק חשו מרוקאי

מצרכים למתכון

    • ½1 ליטריםציר עוף או מים
    • 5-4כפותשמן
    • 3-5שיני שום כתושות
    • ¼כפיתכורכום
    • ½כוססולת
    • מלח
    • 1כוסכוסברה קצוצה דק

אופן ההכנה

איך מכינים מרק חשו, מרק סולת מרוקאי?

  • 1
    בסיר שמים את המים או הציר, מוסיפים את השמן, השום הכתוש, המלח והכורכום ומביאים לרתיחה.
  • 2
    כאשר המים רותחים מוסיפים את הסולת ומערבבים ללא הפסקה כ-10 דקות עד שהסולת מתנפחת והיא מבושלת. מסירים מהאש.
  • 3
    מוסיפים את הכוסברה, מערבבים ומגישים.
  • רוצים להכין ציר ולא יודעים איך? כנסו למדריך שלנו להכנת ציר.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully