וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

כן, כן, מה שאתם שומעים: חריימה קציצות טבעוניות עם מרכיב סודי

בשיתוף סוגת

עודכן לאחרונה: 27.4.2022 / 9:51

לרוטב החריימה הפיקנטי עם הפלפל צ'ומה מכניסה השפית אביבית פריאל קציצות טבעוניות ועסיסיות עם מרכיב פשוט ונפלא שמוסיף להן טעם אוממי ייחודי. כזה שיגרום לכם לחסל את כל הסיר ואת הרוטב לנגב בחלה

חריימה טבעוני עם קציצות חומוס ואצות. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
מנה טעימה בפני עצמה גם אם אינכם טבעונים. קציצות חומוס ואצות ברוטב חריימה/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

אין כמו לנגב חלה טרייה ברוטב האדום והפיקנטי של סיר החריימה. הפעם חריימה בגרסה טבעונית של השפית אביבית פריאל. המנה הזו טעימה בפני עצמה ללא קשר אם אתם מקפידים על תזונה ללא מוצרים מהחי או לא.

לתוך הרוטב האדום המתובל בפלפל צ'ומה, מבשלת פריאל קציצות עסיסיות ונפלאות עשויות גרגרי חומוס מבושלים ואצות וואקמה, שמוסיפות להן ומטעמי הים הייחודיים והאוממי.

לעוד מתכונים טבעוניים מנצחים

חריימה טבעוני

מתכון מאת: אביבית אביחי פריאל

40 דקות עבודה,90 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
חריימה טבעוני עם קציצות חומוס ואצות. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
חריימה טבעוני עם קציצות חומוס ואצות/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

  • לקציצות חומוס ואצות:

    • 500גרםגרגרי חומוס מושרים לילה במים קרים
    • 100גרםאצות וואקמה
    • 1בצל קלוף
    • 2שיני שום
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור לפי הטעם
    • מעטשמן לטיגון הקציצות או תרסיס שמן לאפייה
  • לרוטב חריימה:

    • 2כפותפלפל צ'ומה
    • ½1 כפיותשום כתוש
    • ¼כוסשמן זית
    • 3עגבניות חתוכות לקוביות
    • 1פחיתשימורי עגבניות קצוצות / מרוסקות
    • ½כפיתכמון
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה

איך מכינים חריימה טבעוני?

  • 1
    הכנת הקציצות: מסננים את גרגרי החומוס ממי ההשרייה ומבשלים בסיר עם שפע מים עד ריכוך, בערך שעה וחצי. אין להוסיף מלח לבישול הגרגרים.
  • 2
    משרים מעט את האצות במים קרים, עד ריכוך, מסננים ומניחים בתוך מעבד מזון עם גרגרי החומוס המבושלים (והמסוננים) ושאר המרכיבים של הקציצות. טוחנים היטב עד לקבלת משחה חלקה.
  • 3
    יוצרים מתערובת הקציצות כדורים ומטגנים קלות במחבת עם מעט שמן או אופים - מחממים תנור ל-180 מעלות, מניחים את הקציצות על גבי תבנית גדולה מרופדת נייר אפייה, מרססים עם תרסיס שמן ואופים למשך 15 דקות.
  • 4
    הכנת הרוטב: מטגנים את השום והפלפל צ'ומה בשמן הזית, 1-2 דקות. מוסיפים את העגבניות הטריות ושימורי העגבניות, מתבלים ומבשלים 15-20 דקות, עד שהרוטב הופך סמיך וכהה.
  • 5
    מוסיפים את הקציצות לרוטב, מבשלים יחד כ-10 דקות נוספות ומגישים עם כוסברה טרייה.
בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully