"מה אוכלים היום"? היא הדלימה הקבועה. ביקור קצר בשוק או אצל הירקן עוזרת לי לפתור את ההתלבטות, כי ירקות העונה הם בדרך כלל הפתרון - שעועית, אפונה, קישואים, ארטישוק ועוד.

כילדה, אני זוכרת את הסירים של אמא וסבתא, תמיד מלאים בירקות העונה היישר מהשוק בקריית שמונה. הם רעננים, טריים ומלאים בבריאות. אם תשלבו ירק טרי לצד כל מנת בשר או עוף, יש לכם ארוחה מדהימה לכל המשפחה.

השעועית הירוקה עכשיו בשיאה, ואפשר למצוא אותה בכל שוק או אצל הירקן. ניתן להשתמש גם בקפואה, אבל זה לא יהיה אותו הדבר. נצלו את העונה והכינו את הסיר הזה עם קציצות בשר, עגבניות וכמובן שעועית ירוקה, כי מדובר במתכון חובה בכל בית.

למתכונים הקודמים של עינב חקון:
עוף ותפוחי אדמה בתנור גרסת עינב חקון
פרגיות בתנור עם בטטות וערמונים
עוף ברוטב מרוקאי פיקנטי של שישי

עינב חקון היא אמא, מתכננת פיננסית ופנסיונית, ובלוגרית אוכל. אם תרצו לראות מה עוד היא מבשלת, תוכלו להיכנס לעמוד האינסטגרם שלה.