וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

חסכנו לכם את הוולט: אורז מוקפץ מושלם עם קוביות סלמון

בשיתוף סוגת

7.9.2022 / 21:16

המתכון הזה הולך להיכנס חזק לרפרטואר המוקפצים שלכם

אורז תאילנדי מוקפץ עם קוביות סלמון. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
אורז בסמטי מוקפץ עם קוביות סלמון/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

רגע לפני שהחגים כובשים את חיינו בסערה וכל מה שיעניין אותנו זה מתכונים לראש השנה, יש לנו עוד כמה שבועות של שגרה מבורכת, ובהם כדאי להקפיד גם על שגרה תזונתית.

שקית של אורז בסמטי נמצאת במזווה של כמעט כל בית בישראל, תמיד שם, איתנו, מחכה לרגע הנכון לקפוץ לסיר, ולהשתדך בכל פעם לחומר גלם אחר שירכיב לנו יופי של ארוחה משביעה ומזינה.

האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד בשל צורתו הארוכה, טעמו וניחוחו האגוזי. אחרי הבישול האורז הבסמטי הופך עדין מאוד וגרגיריו מתארכים פי ארבע. בבישול נשמרים כל הגרעינים בנפרד ואינם דביקים. הוא עשיר בפחמימות מורכבות, חומצה פולית, מנגן וברזל, והוא בעל ערך קלורי נמוך, כקלוריה אחת בלבש לגרם מבושל, הוא מהווה מקור טוב לוויטמין K ולויטמינים מסוג 1B וניאצין (B3) התורמים לבקרת הכולסטרול ולבריאות כלי הדם.

אדוה רויז מפליאה לשלב אותו הפעם עם קוביות סלמון, ברוטב תאילנדי המבוסס על סויה ותבלינים נוספים וכמובן קצת ירקות מוקפצים.

מי צריך להזמין טייק אווי כשאפשר להתקין כזאת ארוחה נפלאה במהירות הבזק?

אורז תאילנדי מוקפץ עם קוביות סלמון

מתכון מאת: אדוה רויז

אורז תאילנדי מוקפץ עם קוביות סלמון. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
אורז תאילנדי מוקפץ עם קוביות סלמון/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

  • למוקפץ:

    • 2כוסותאורז בסמטי
    • 500גרםפילה סלמון חתוך לקוביות
    • בצל קלוף ופרוס לפרוסות דקות
    • בצל ירוק חתוך גס
    • ½כרוב לבן פרוס דק
    • 2גזרים מקולפים וחתוכים לרצועות באמצעות הקולפן
  • לרוטב:

    • כוסרוטב סויה
    • ¼כוסמים
    • כפיתסוכר חום
    • 2שיני שום כתושות
    • 2כפותשמן שומשום
    • 2כפותשמן
    • 2כפותסילאן
    • כפיתג'ינג'ר טרי חתוך לקוביות קטנות
  • הגשה

    • צרורכוסברה קצוצה דק

אופן ההכנה

איך מכינים אורז תאילנדי מוקפץ עם קוביות סלמון?

  • 1
    בישול האורז: מבשלים את האורז כמו פסטה - בסיר בינוני מביאים לרתיחה מים עם קצת מלח. כשהמים מבעבעים מוסיפים את האורז ומבשלים עד שהאורז רך - בערך 15 דקות, מסננים.
  • 2
    למחבת גדולה ורחבה מעבירים את כל המצרכים של הרוטב ומערבבים, כשהרוטב מעט מסמיך מעבירים את קוביות הסלמון למחבת, מוסיפים 2 כפות שמן וצורבים את הסלמון מכל הצדדים. מוציאים את הסלמון המוכן לצלחת.
  • 3
    באותה מחבת מקפיצים את הירקות 5 דקות על להבה גבוהה, מוסיפים את הסלמון הצרוב, האורז המבושל וכוסברה קצוצה ומגישים.
בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully