נשאר לכם אורז מבושל מאתמול במקרר? אתם אוהבים את שילוב הטעמים האסייתי? אדווה רויז עם מתכון לסלט אורז תאילנדי שמתמצת את כל מה שיכולנו לבקש בקערה אחת.
סלט שהוא שילוב בין אורז ורצועות של ירקות טריים ופריכים כמו גזר, כרוב, בצל ירוק ומלפפונים שיחד עם רוטב חמאת בוטנים פשוט ומשגע, הופכים בכמה דקות של עבודה לארוחה קלילה וטעימה בקערה.
בא לכם לקחת את הסלט איתכם לעבודה או ללימודים? אין בעיה. שמים את כל המרכיבים בכלי סגור ורק את הרוטב שומרים בצנצנת נפרדת. לפני שאוכלים, יוצקים את הרוטב, מערבבים ורואים את המבטים המתגרים של כל הסובבים.
סלט אורז תאילנדי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לסלט אורז תאילנדי:
- 1כוסאורז מבושל
- ½כרוב לבן
- 2מלפפונים
- 2גזרים
- 2גבעוליבצל ירוק
- 1חופןעלי כוסברה
- 1חופןבוטנים קלויים וקצוצים
לרוטב:
- 2כפותחמאת בוטנים
- 4כפותחלב קוקוס
- 2שיני שום מגוררות
- 2ס"משורש ג'ינג'ר מגורר
- ½כפיתמלח
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סלט אורז תאילנדי?
- 1חותכים את הירקות: מלפפונים לז'וליאנים (מקלות דקים), בצל ירוק לאלכסונים, גזר קולפים לסרטים בעזרת הקולפן וכרוב קוצצים דק לרצועות דקיקות.
- 2שמים את כל הירקות בקערה יחד עם האורז המבושל.
- 3הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים בצנצנת.
- 4יוצקים את הרוטב מעל האורז והירקות ומערבבים. מפזרים עלי כוסברה ובוטנים קצוצים ומגישים.