מצרכים למתכון

לתבנית אינגליש קייק:
90 גרם חלב
180 גרם דבש
2 ביצים
כפית תמצית וניל
40 גרם סוכר
120 גרם קמח שיפון
70 גרם קמח לבן
שקית (10 גרם) אבקת אפייה
6 גרם קינמון
2 גרם אגוז מוסקט מגורר
2 גרם פלפל אנגלי טחון
2 גרם ציפורן
קורט אניס טחון

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בסיר, על אש קטנה, ממיסים סוכר עם דבש ומבשלים עד לחימום קל בלבד.
3. מנפים את כל החומרים היבשים יחד עם התבלינים.
4. מוסיפים פנימה חלב וביצים ולבסוף את הדבש והסוכר, ומערבבים בעדינות.
5. יוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק ואופים בין 45 דקות לשעה.