מקנחים חורף
עומר מילר מ"פודארט" מסכם את החורף, מציע עוגות שוקולד אישיות כמתנת פרידה ומזכיר שאפשר להתחיל לזלול גלידה כבר באביב
להתאהב בחציל
עומר מילר מ"פודארט" מאשים את המין האנושי בהתנכלות לירקות טריים ומרכיב אנטיפסטי שאיננו איטלקי
רומן דביק
עומר מילר מ"פודארט" משחק פינג פונג עם כדורי ריזוטו, מודה שלהכין ריזוטו זה קצת מסובך, אבל מפתיע עם טריק. הומאז' לגרגרי האורז האיטלקיים
הפרסי עבד עליכם
עומר מילר מ"פודארט" מתחבר לאורז, אחד המאכלים הכי בסיסיים בעולם, ונותן מתכון מנצח למג'דרה עשירה. סדרת כתבות על עקרונות הבישול הפשוטים מאחורי המנות המעוצבות
מגולגלים בתוך נייר עיתון
אפשר לבשל, לטגן ולאדות, אבל אפשר גם להכין עוף ודגים בתוך נייר, שקית או הר של מלח גס אם תעקבו אחר הכללים של עומר מילר מ"פודארט" תוכלו לעשות על האורחים שלכם הרבה רושם
ללא ציר של ספק
עומר מילר מ"פודארט" חולה על מרקים ומראה כמה פשוט להכין בבית ציר, מהם כללי הברזל להכנת מרק טוב ולסיום - מתכון למרק בויאבז. סדרת כתבות על העקרונות הפשוטים מאחורי המנות המעוצבות
תנו להן להתמסר
הקטניות משחקות אותה קשות להשגה אבל הן אחלה פרטנריות במטבח ובנויות למערכות יחסים ארוכות. עומר מילר מ"פודארט" עם זמני השריה, שיטות ריכוך והצעת חברות
הזמן עושה את שלו
עומר מילר מ"פודארט" אוהב אוסובוקו בגלל שזה נשמע כמו קללה, אבל מדובר בברכה טעימה של בשר שנופל מהעצם אחרי שעות של בישול. הנה התורה כולה
כמו דג במים
פילה דג במחבת הוא גם פשוט להכנה וגם טעים. עומר מילר מ"פודארט" עם העקרונות הפשוטים מאחורי המנות המעוצבות ומתכון לפילה בורי על מצע פירה תפוחי אדמה ושומר
הכל זהב
צריך לשטוף את הפסטה או רק לסנן ואיזה רוטב מתאים לאיזו פסטה וכמה זמן היא צריכה להשתכשך בו? עומר מילר מ"פודארט" בסדרת כתבות על העקרונות הפשוטים מאחורי המנות המעוצבות
פחות זה יותר
כשמגיעים לסטייקים עומר מילר מ"פודארט" דוגל במינימום התעסקות ומראה לכם איך תוכלו, אפילו בלי מנגל, להכין בבית סטייק מושלם ועסיסי. תנו למוזיקה במחבת הברזל להתחיל לנגן
אנחנו בצמצומים
רוטב טוב משלים ומעצים כל מנה, אבל רוטב עם פרי מזוגג יכול להקפיץ אותה לשמים. עומר מילר מ"פודארט" עם סוד הרטבים הקלאסיים ומתכון לרוטב יין אדום ותאנים שמתאים לבשרים
במיץ של עצמו
עומר מילר מ"פודארט" מסביר מה זה קונפי (שיטת בישול) ואיך זה עובד גם במשפחת הירקות והופך אותם למגניבים. סדרת כתבות על עקרונות הבישול הפשוטים מאחורי המנות המעוצבות
השף בישל דייסה
עומר מילר מ"פודארט" על נפלאות הפולנטה האיטלקית כולל טיפים להכנה מגוונת ומתכון קלאסי. סדרת כתבות על עקרונות הבישול הפשוטים מאחורי המנות המעוצבות
מכל הקציצות שבעולם
עומר מילר מ"פודארט" יורד לעם עם טיפים בסיסיים להכנת קציצות מושלמות וגם טריק של מסעדות לחיסכון בתערובת הבשר. סדרת כתבות על עקרונות הבישול הפשוטים מאחורי המנות המעוצבות
ביס של ארוחה
איך מארגנים טאפאסים או מנות מוקטנות שיכולות להיות פתיח, חטיף או ארוחה שלמה. עומר מילר מ"פודארט" בסדרת כתבות על העקרונות הפשוטים מאחורי המנות המעוצבות
-Infinity