כרעי עוף בתנור ותפוחי-אדמה ובטטה

מצרכים למתכון

6 כרעי עוף טרי
1 ק"ג תפוחי-אדמה עם קליפה אדומה
1 ק"ג בטטה
5 שיני שום כתושים
1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
2 כפות רוטב סויה תמרי
1 כפית פפריקה חריפה
2 כפות פפריקה מתוקה
2-3 כפות שמן זית
1 כוס שמן קנולה

1. לערבב בקערה את השום והפטרוזיליה יחד עם שמן הזית ולהניח בצנצנת זכוכית במקרר עד השימוש.
2. לערבב בקערית את רוטב הסויה ושני סוגי הפפריקה יחד עם כוס השמן.
3. בקערה נפרדת להניח את העוף ולתבל חצי הכמות מהקערית ומתוך הצנצנת לצקת גם גם חצי הכמות ולעסות את העוף.
4. בתבנית להניח דף אפייה ומעליו את העוף המתובל. לאפות בחום בינוני בערך כשעה.
5. לקלף את תפוחי-האדמה והבטטה ולחתוך לחצאי טבעות ולהניח בקערה. לערבב את תפוחי האדמה והבטטה בתבלינים
מהקערית ומהצנצנת.
6. בתבנית להניח דף אפייה ומעליו את תפוחי-האדמה והבטטה המתובלים ולאפות בחום בינוני עד שיתקבל גוון חום-בהיר.