סופגניות להכנה ביתית מהירה

מצרכים למתכון

• מחשבון המרות

חומרים ל- 35 יחידות:
1 ק"ג מנופה
1 חבילה שמרית - 50 גר'
קורט מלח
1/2 כוס סוכר
100 גר' מרגרינה רכה
1 כפית גרידת לימון
3 ביצים
2 כפות רום
1 1/2 כוסות חלב פושר
אבקת סוכר לציפוי
מרגרינה לשימון התבנית
שמן להברשת הבצק
2 ליטר שמן לטיגון עמוק

1. מערבבים היטב את הקמח והשמרית ומוסיפים את שאר המצרכים.
מניחים בצד ל-10 דק' עד לקבלת בצק יבש וגמיש.
2. מתפיחים במשך שעה במקום חמים עם כיסויי ניילון.
3. יוצרים מהבצק 35 כדורים, מסדרים בתבנית משומנת במרגרינה, מברישים את הכדורים בשמן, מכסים בניילון נצמד, ומניחים לכדורים להכפיל את נפחם.
4. מטגנים בשמן עמוק (180 מעלות) משני הצדדים עד להשחמה.
אפשר להוסיף לבצק לפי הטעם והחשק קינמון וניל ועוד.
את המליות ניתן לגוון ולהגיש בצלוחיות נפרדות לשולחן: ריבות וקונפיטורות, שוקולד חם, חמאת בוטנים, קרם פרש, חבושים מבושלים, אגסים ביין ועוד.