רוטב עגבניות לפסטה

מצרכים למתכון

שמן זית לטיגון
2 עגבנית גדולות מגורדות
3 שיני שום
1 כפית מלח בישול
1 כפית פפריקה מתוקה
קורט פלפל שחור
קורט פפריקה חריפה
1/2 כפית אורגנו טחון ויבש
1/2 כוס מים

1. מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את השום.
2. קצת לפני שהשום משחים מוסיפים את מלח הבישול ואת העגבניות המרוסקות.
3. מערבבים כחצי דקה מוסיפים את המים, הפפריקה והפלפל ומביאים לרתיחה.
4. מבשלים על אש קטנה כ-10 דקות, כשהמחבת מכוסה, אבל לא עד הסוף.
5. מוסיפים את האורגנו ומגישים עם פסטה. מומלץ לגרר פרמזן.