עוגת גבינה בורוטב פירות יער

מצרכים למתכון

לתחתית העוגה ניתן להשתמש בבסיס טורט פשוט או להכין במעבד מזון בסיס מפירורי עוגיות חמאה וסוכר.
למלית:
2 מכלי שמנת מתוקה
½ כוס חלב
1 חב' אינסטנט פודינג וניל (80 גר')
½ כוס סוכר
2 גביעי גבינה לבנה 5% או 9%
¾ כוס מים רותחים
1 שקית ג'לטין (14 גר')

1. שמים בקערת המערבל את השמנת, החלב, אבקת הפודינג והסוכר. טורפים במהירות לקבלת קרם חלק.
2. ממיסים את הג'לטין במים רותחים ומבליעים בהדרגה בגבינה. מערבבים את תערובת הגבינה עם תערובת הפודינג ומשטחים על הטורט עם פירורי העוגיות שהודקו בתבנית.
3. נותנים לעוגה להתייצב ומצפים בקונפיטורת פירות יער או בכל קונפיטורה טובה אחרת. אפשר גם להגיש עם הקונפיטורה בצד ולצפות את העוגה בקרם פרש. מצננים.
4. להכנת ציפוי קונפיטורה: מבשלים יחד 1 קג' אוכמניות פטל ודומדמניות, 1 קג' סוכר, 1 מקל וניל, מיץ ½ לימון.
5. מקררים ומורחים על העוגה.