חזה עוף בתנור

מצרכים למתכון

6 חתיכות חזה עוף
3 עגבניות
6-8 מלפפונים חמוצים
ממרח זיתים ירוק או זיתים ירוקים
מלח
פלפל
פפריקה

1. ממלחים ומפלפלים את חתיכות חזה העוף, חותכים את העגבניות לחצאי עיגולים ואת המלפפונים לחתיכות גסות.
2. מניחים על חצי מחתיכת חזה העוף 3 חצאי עיגולים של העגבניה מורחים מעל את ממרח הזיתים או מפזרים זיתים ירוקים קצוצים וסוגרים מעל עם החצי השני של חזה העוף. עושים כך עם כל החתיכות.
3. מפזרים מעל פפריקה מתוקה וקצת שמן זית, שמים בתבנית ומוסיפים מים לתבנית (כחצי כוס).
4. אופים בתנור שחומם מראש ל150 מעלות למשך 30 עד 40 דקות.