עוגת שמרים במילוי פרג

מצרכים למתכון

לבצק:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 חבילות מרגרינה
2 כוסות מים
4 ביצים (חלמון 1 להפריש לציפוי העוגה )
כוס סוכר
מילוי פרג:
300 גר פרג טחון
כוס מים
1 חבילה מרגרינה
כ 20 כפות סוכר

1. הבצק: לשים את כל חומרי הבצק לבצק רך וקצת דביק.
2. מתפיחים פי שניים.
3. המילוי: שמים בסיר את כל חומרי המילוי אחרי שהמרגרינה נמסה מבשלים עוד 5 דקות מורידים מהאש ומצננים.
4. אחרי שהבצק תפח מחלקים לשישה חלקים ומתפיחים עוד מעט.
5. מרדדים כל חלק לעובי של חצי ס"מ וממלאים בנדיבות פרג.
6. מקפלים בצדדים ואח"כ מגלגלים לרולדה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה אופים כ20 דקות.