פיצה מהירה בלי שמרים

• לבצק זריז ללא שמרים

  • 3 כוסותקמח (420 גרם)
  • ½1 כפיותאבקת אפייה
  • 1 כפיתמלח
  • 2 כפותשמן זית
  • ¼ כוסחלב
  • 1 גביעגבינה לבנה או יוגורט/אשל/שמנת חמוצה (250 גרם)

• מעל הבצק

  • רסק עגבניות או רוטב לפיצה
  • גבינה צהובה או מוצרלה
  • זיתים או/ו בצל, פטריות,תירס, אנשובי ועוד

איך מכינים פיצה מהירה בלי שמרים?

• 1מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית תנור או מרפדים בנייר אפיה.
• 2מערבבים בקערה את כל חומרי הבצק לפי הסדר הרשום, עד שמתקבל בצק אחיד. אם הבצק רטוב מדי, מוסיפים מעט קמח, ואם יבש מדי, מעט מים או חלב.
• 3מרדדים את הבצק (או מותחים בידיים) עד לעובי הרצוי לכם. מניחים על התבנית, מורחים את הרוטב שבחרתם, מפזרים תוספות שאהובות עליכם ואופים כ-10-15 דקות, עד שהפיצה זהובה.
• 4טיפ: בבצק נסו לשים גבינה בטעמים (אין בעיה להשתמש בגבינות אחרי שפג תוקפם).
  אם אין רסק עגבניות או רוטב לפיצה גם סלט מטבוחה או סלט טורקי יעבדו טוב- מה שיש לכם במקרר.