הגיע הערב, כולם בבית רוצים פיצה ואין סבלנות לחכות לשליח? בצק פיצה זריז שלא צריך זמן התפחה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. הוא יקבל באהבה כל גבינה שיש במקרר וכל תוספת שבא לכם. אנחנו בכל מקרה ממליצים לרכוש אבן לתנור שתמיד תעשה עבודה טובה, אבל גם אם אין לכם אחת כזו, לא נורא.
פיצה מהירה בלי שמרים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לבצק זריז ללא שמרים
- 3כוסותקמח (420 גרם)
- ½1 כפיותאבקת אפייה
- 1כפיתמלח
- 2כפותשמן זית
- ¼כוסחלב
- 1גביעגבינה לבנה או יוגורט/אשל/שמנת חמוצה (250 גרם)
מעל הבצק
- רסק עגבניות או רוטב לפיצה
- גבינה צהובה או מוצרלה
- זיתים או/ו בצל, פטריות,תירס, אנשובי ועוד
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים פיצה מהירה בלי שמרים?
- 1מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית תנור או מרפדים בנייר אפייה.
- 2מערבבים בקערה את כל חומרי הבצק לפי הסדר הרשום, עד שמתקבל בצק אחיד. אם הבצק רטוב מדי, מוסיפים מעט קמח, ואם יבש מדי, מעט מים או חלב.
- 3מרדדים את הבצק (או מותחים בידיים) עד לעובי הרצוי לכם. מניחים על התבנית, מורחים את הרוטב שבחרתם, מפזרים תוספות שאהובות עליכם ואופים כ-10-15 דקות, עד שהפיצה זהובה.
- 4טיפ: בבצק נסו לשים גבינה בטעמים (אין בעיה להשתמש בגבינות אחרי שפג תוקפם). אם אין רסק עגבניות או רוטב לפיצה, גם סלט מטבוחה או סלט טורקי יעבדו טוב, או כל מה שיש לכם במקרר.