מוס שוקולד לבן ואוכמניות

מצרכים למתכון

3 כפות מים
2 כפיות אבקת ג'לטין
150 גר' שוקולד לבן
2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
1 כוס אוכמניות, תותים או פירות יער טריים או מוקפאים ומסוננים

1. יוצקים את המים לקערית או לכוס, מפזרים מלמעלה את הג'לטין וממתינים, עד שהוא סופח את המים. מחממים את השוקולד והשמנת בסיר, מעל להבה בינונית נמוכה. מערבבים עד שהמרקם חלק.
2. מוסיפים את הג'לטין ומערבבים דקה, עד שהוא נמס ומתמזג בנוזל.
3. מסירים מהכיריים, יוצקים לקערה וטורפים 3 דקות או עד שהנוזל מצטנן. בוחשים פנימה את האוכמניות ויוצקים ל 6 כוסות הגשה משומנות. מאחסנים במקרר 45 – 60 דקות לפחות, עד שהמוס יציב.
4. אם רוצים, מגישים עם אוכמניות נוספות. הכמות – 6 מנות.