מתכון פשטידת ברוקולי וגבינות

• • 500 גרםברוקולי קפוא או טרי (2 ראשי תפרחות)
  • 1 קופסאגבינה לבנה (250 גרם)
  • 1 קופסאקוטג' (250 גרם)
  • ½ קופסאגבינה בולגרית (125 גרם)
  • 4 ביצים
  • ½ שקיתאבקת אפייה (5 גרם)
  • 2 כפותקמח (20 גרם)
  • מעטאגוז מוסקט
  • מלח
  • פלפל שחור
  • חופןגבינה קשה מגוררת כמו צהובה/ מוצרלה/ פרמזן/ קשקבל (רשות)

איך מכינים מתכון פשטידת ברוקולי וגבינות?

• 1מחממים תנור-180 מעלות.
• 2במידה ומשתמשים בברוקולי טרי מפרקים אותו לפרחים בינוניים וחולטים במים רותחים מומלחים קלות כ-2-3 דקות ומסננים. במידה ומשתמשים בברוקולי קפוא, מפשירים ומסננים.
• 3משמנים קלות תבנית פיירקס ומסדרים את פרחי הברוקולי כך שכל התבנית תהיה מכוסה בו.
• 4בקערה נפרדת שמים את הקוטג', הגבינה הלבנה, הבולגרית, הביצים, הקמח, אבקת האפיה והתבלינים ומערבבים היטב.
• 5יוצקים את בלילת הגבינות על הברוקולי שבתבנית ואם רוצים מפזרים מעל את הגבינה הקשה המגוררת.
• 6מכניסים לתנור למשך 40-50 דקות או עד שהפשטידה יציבה ושחומה.
• 7רצוי לצנן את הפשטידה היטב לפני ההגשה, אחרת היא עלולה להתפרק.
• 8טיפ לגיוון: ניתן להוסיף לבלילת הגבינות בצל קצוץ מטוגן במעט שמן ו/או 2 שיני שום כתושות.