וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגיות סנדוויץ עם מילוי קרם שוקולד לבן

מתכון מאת: זיו סבג,zivsob@walla.co.il

עוגיות סנדוויץ. ShutterStock
עוגיות סנדוויץ

מצרכים למתכון

  • לעוגיות שוקולד:
  • 200 גרם חמאה רכה
  • 3/4 כוס סוכר לבן
  • 3/4 כוס סוכר חום
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 ביצים
  • כוס ושלושת רבעי קמח
  • 1/3 כוס קקאו
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • כוס שוקולד ציפס שחור, לבן או- 200 גרם שוקולד מריר או לבן(אפשר חצי מריר חצי לבן)
  • לקרם:
  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • 250 גרם שוקולד לבן

אופן ההכנה

  • 1. מכינים תחילה את הקרם: מחממים חצי מהשמנת לסף רתיחה,
  • שופכים על שוקולד ,ממתינים דקה ומערבבים.
  • 2. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל- 4 שעות עד יום מראש.
  • 3. מכינים את העוגיות: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכרים.
  • 4. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לעבד.
  • 5. מנפים פנימה את החומרים היבשים (קמח, קקאו, אבקת אפיה ואבקת סודה לשתייה).
  • 6. לאחר עיבוד מוסיפים את השוקולד ומעבדים פעם אחרונה בלי לערבב יותר מידי.
  • 7. מגלגלים לכדורים בגודל שרוצים ואופים ב-180 במשך-10 דקות עד שהן נסדקות ומתפשטות והן יציבות בשוליים ועדיין רכות במרכזן.
  • 8. מוציאים מהתנור ,מצננים ומעבירים לכלי אטום בטמפ' החדר.
  • 9. את הקרם שהכנו קודם מוציאים מהמקרר ומעבירים למיקסר עם החצי הנותר של השמנת ומקציפים.
  • 10. מסדרים את העוגיות על נייר אפייה,לוקחים עוגייה מורחים בקרם ומכסים בעוגייה נוספת ממשיכים כך עד שהקרם נגמר והעוגיות נגמרות.
  • בתיאבון!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • !!!!!

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully