ריבת תפוזים ותפוח עץ

מצרכים למתכון

1 ק"ג תפוזים קלופים
1 תפוח עץ
0.5 ק"ג סוכר
2 כפות מיץ לימון (ניתן להשתמש גם במיץ לימון משומר)
קליפה מגורדת מתפוז אחד

1.חיתכו את התפוזים לקוביות קטנות.
2. רסקו את תפוח העץ כולל הקליפה במגרדת גסה.
3. חממו על גבי להבה חזקה בסיר שטוח את התפוזים, תפוח העץ והקליפה המגורדת עד התחלת הרתיחה של הנוזל. הוסיפו את הסוכר, והמשיכו לערבב ולבשל על הלהבה הגבוהה עד להתקרשות הריבה.
4. צננו והעבירו לאכסון במקרר במיכלי זכוכית או פלסטיק.
משך החיים של הריבה אינו ארוך, ויש להשתמש בה תוך חודש מיום ההכנה.