סלט של סלקים צלויים, יוגורט וגבינה יוונית מושחמת

מצרכים למתכון

2 כפות יוגורט מאיכות טובה
חופן קטן של אורגנו קצוץ
1/2 בצל ירוק פרוס
בצל לבן קטן פרוס לטבעות עבות
50 גרם גבינת כבשים יוונית (קפלוטירי) - חתוכה לקוביות
2 סלקים קטנים מבושלים וחתוכים לרבעים
שמן זית
מיץ לימון
מלח ים
צרור עלי ארוגולה

1. על פלנצ'ה או גריל, חורכים את הבצל כ-2 דקות מכל צד. מניחים גם את קוביות הגבינה וצולים.
2. מושחים את היוגורט על צלחת ההגשה.
3. מתבלים את הסלקים באורגנו, מלח, שמן זית ולימון ומניחים על היוגורט.
4. מפזרים טבעות של בצל חרוך, בצל ירוק ומקשטים בגבינה וארוגולה.