קראמבל פיסטוק ותפוחים

מצרכים למתכון

ל-4 מנות אישיות:
לקראמבל:
200 גרם פיסטוק לא קלוי, קלוף וטחון
150 גרם קמח
100 גרם חמאה רכה
80 גרם סוכר
למלית התפוחים בקינמון:
4 תפוחי סמית' חתוכים לקוביות של 1 ס"מ
80 גרם חמאה
3 כפות סוכר
1/2 כפית קינמון
3 כפות יין לבן

המלית:
1. מכניסים למחבת את כל חומרי המלית, חוץ מהיין.
2. מבשלים על אש בינונית כ-10 דקות ומערבבים מדי פעם.
3. מוסיפים את היין ומקפיצים כדקה. מצננים.
הקראמבל:
1. מכניסים את כל מרכיבי הקרמבל למעבד מזון ומעבדים בפולסים, עד שנוצר בצק מפורר.
2. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים חצי מהכמות כ-10 דקות. את החצי השני של הבצק משאירים לא אפוי.
3. מחלקים את הבצק האפוי ל-4 חלקים. מרפדים בו 4 כלים אישיים חסיני חום, המתאימים לאפייה בתנור. מניחים מעל הבצק את מלית התפוחים בקינמון, ומפוררים מעל את הבצק הלא אפוי.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות, ואופים כ-12 דקות, עד שהבצק מלמעלה מזהיב. מגישים חם.