ריבת גזר

מצרכים

• 1 ק"ג גזר גמדי
• 1 ק"ג סוכר
• 1 מקל קינמון
• 1 כפית קינמון
• 1 לימון סחוט

אופן ההכנה

• 1. מכניסים לסיר את הגזר והקינמון, ומעליהם שופכים את הסוכר. מבשלים על אש בינונית, עד שהסוכר נמס. משגיחים שהסוכר לא יישרף, ומדי פעם מנערים את הסיר.
• 2. אחרי שהסוכר נמס, מבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי. מדי פעם מנערים את הסיר.
• 3. לקראת סוף הבישול שופכים לסיר את מיץ הלימון, וממשיכים לבשל עוד מספר דקות. מכבים את האש ומצננים.