עוגיות שקדים מדופדפים ושוקולד צ'יפס

מצרכים למתכון

לכ-20 עוגיות:
100 גרם חמאה רכה
100 גרם סוכר
1 ביצה
40 גרם קמח מצה
80 גרם שוקולד מריר 60% קצוץ (לא פתיתי שוקולד צ'יפס קנויים, אלא ממש לקצוץ שוקולד מריר איכותי)
180 גרם שקדים פרוסים

1. במיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה וסוכר, עד שמתקבל קרם בהיר.
2. מוסיפים לתערובת ביצה וקמח מצה, עד שנוצרת תערובת אחידה.
3. מוסיפים שוקולד ושקדים, ומערבבים בעדינות.
4. מרפדים תבנית בנייר אפייה. יוצרים עוגיות קטנות, בגודל 2 ס"מ, באמצעות כף. מסדרים במרווחים גדולים בין עוגייה לעוגייה.
5. מחממים בתנור ל-150 מעלות, ואופים כ-15 דקות, עד לקבלת גוון חום בהיר.