ארטישוק בגבינת גורגונזולה

מצרכים למתכון

8 תחתיות ארטישוק (משומר בשמן, או טרי עם העוקץ)
1 כף טימין
10 צלפים גדולים
20 גרם (4 כפות) עגבניות מיובשות קצוצות
מיץ מ-2 לימונים
30 גרם גבינת גורגונזולה
1 כף סוכר חום

1. אם משתמשים בארטישוק טרי, חולטים אותם במים רותחים וחותכים לרבעים.
2. מערבבים בקערה את הארטישוקים עם הצלפים, העגבניות המיובשות, הטימין ומיץ הלימון.
3. מעבירים לתבנית אפייה, מגררים את הגורגונזולה מעל, ומפזרים סוכר.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 7 דקות.
מומלץ להגיש בליווי לחם טוב.