סלק אדום קר (ש?ו?ונ?ד?אר מ?ס?לוּק)

מצרכים למתכון

ל-6 מנות:
6 סלקים אדומים
2 כפות גדושות סוכר

1. שוטפים היטב את הסלקים, קולפים וחותכים לרבעים. מכניסים לסיר ומוסיפים מים עד כיסוי.
2. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הסוכר. מנמיכים מעט את האש וממשיכים לבשל כשעה נוספת, עד שהסלק התרכך.
3. מצננים ומכניסים למקרר למשך שעה.
4. מגישים את הסלק בצלוחיות קטנות ואישיות, יחד עם הנוזל.