קציצות קישואים

מצרכים למתכון

ל-25 קציצות:
4 קישואים גדולים
1 בצל
חופן עלי בזיליקום קצוצים
1/3 כוס קוסקוס מוכן או פירורי לחם
100 גרם גבינת פטה או בולגרית מפוררת
3 ביצים
1 שן שום גדולה כתושה
מלח ופלפל שחור גרוס

1. מרסקים את הקישואים והבצל במעבד מזון או על פומפייה וסוחטים היטב מנוזלים. מערבבים בקערה עם שאר החומרים.
2. מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן ומטגנים קציצות עגולות ופחוסות. אם התערובת דלילה מדי מוסיפים עוד קוסקוס או פירורי לחם ואם היא יבשה עוד ביצה.
3. לחילופין אפשר לאפות את הקציצות בתנור חם (190 מעלות) כ-20 דקות או עד לייצוב והזהבה.
גיוונים ושדרוגים
האופציה הבשרית: מוסיפים לתערובת 350 גרם בשר בקר טחון.
אפשר להחליף בזיליקום בנענע או שמיר.