קינוח כוסות – עוגת גבינת מייפל פירורים, טבעוני

מצרכים למתכון

ל 6-8 כוסות:
לבצק הפירורים:
100 גר ביסקוויטים
100 גר קמח שקדים
100 גר שמן קוקוס, קר
¼ כוס סוכר
חומרים למלית" הגבינה":
2 כוסות חמאת שקדים או קשיו (להשיג בחנויות טבע)
1 כוס סירופ מייפל, אמיתי
2 כפות תמצית וניל
גרידת לימון, מלימון אחד
1/4 כוס מחית טופו רך

1.מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס. מרסקים את העוגיות בבלנדר לפירורים. מוסיפים את השקדים, שמן הקוקוס והסוכר ומערבבים לקבלת תערובת פירורית.
2. משטחים את תערובת הפירורים על גבי בסיס תבנית ריבועית ומהדקים היטב.אופים בתנור למשך 10 דקות, עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
3. במעבד מזון או בבלנדר מעבדים את חומרי המלית לתערובת אחידה ורכה. ממלאים ¾ כוס במלית ומניחים בצד. בעזרת מזלג מגרדים את בסיס התערובת לפירורים, מפזרים את התערובת באופן שווה בין כל כוסות המלית.
4. עוטפים בנילון נצמד למספר שעות במקרר ומגישים.