קינוח כוסות – עוגת גבינת מייפל פירורים, טבעוני

מצרכים

• ל 6-8 כוסות:
• לבצק הפירורים:
• 100 גר ביסקוויטים
• 100 גר קמח שקדים
• 100 גר שמן קוקוס, קר
• ¼ כוס סוכר
• חומרים למלית" הגבינה":
• 2 כוסות חמאת שקדים או קשיו (להשיג בחנויות טבע)
• 1 כוס סירופ מייפל, אמיתי
• 2 כפות תמצית וניל
• גרידת לימון, מלימון אחד
• 1/4 כוס מחית טופו רך

אופן ההכנה

• 1.מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס. מרסקים את העוגיות בבלנדר לפירורים. מוסיפים את השקדים, שמן הקוקוס והסוכר ומערבבים לקבלת תערובת פירורית.
• 2. משטחים את תערובת הפירורים על גבי בסיס תבנית ריבועית ומהדקים היטב.אופים בתנור למשך 10 דקות, עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
• 3. במעבד מזון או בבלנדר מעבדים את חומרי המלית לתערובת אחידה ורכה. ממלאים ¾ כוס במלית ומניחים בצד. בעזרת מזלג מגרדים את בסיס התערובת לפירורים, מפזרים את התערובת באופן שווה בין כל כוסות המלית.
• 4. עוטפים בנילון נצמד למספר שעות במקרר ומגישים.