וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קאפקייקס חמאה ווניל

מחפשים מתכון בסיסי, פשוט וקל לקאפקייקס שאפשר להכין עם הילדים? הילה קריב במתכון מעולה לעוגות אישיות, אווריריות וענניות שאפשר לקשט באינסוף דוגמאות וצורות

מתכון מאת: הילה קריב מתוך הספר “ביסים קטנים”

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,12 יחידות
ביסים קטנים. הילה קריב,
קאפקייקס - כשיש לכם מתכון בסיסי וטוב אתם יכולים לתת לילדים להתפרע עם הקישוטים/הילה קריב

מצרכים למתכון

  • לקאפקייס וניל:

    • ¾כוססוכר
    • 100גרםחמאה רכה
    • 2ביצים (יש להוציא מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה )
    • 1כפיתתמצית וניל
    • ½1 כוסותקמח
    • ½1 כפיותאבקת אפייה
    • ½כפיתסודה לשתייה
    • כוסחלב
  • לציפוי:

    • 100גרםשוקולד חלב / מריר/ לבן (קצוץ)
    • 1כוסשמנת מתוקה

אופן ההכנה של קאפקייקס

איך מכינים קאפקייקס חמאה ווניל?

  • 1
    מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 2
    משמנים 12 שקעי תבנית מאפינס או מרפדים בעטרות נייר.
  • 3
    מערבבים היטב סוכר וחמאה בקערת מיקסר עם וו גיטרה כשתי דקות עד שמתקבלת תערובת אחידה ורכה.
  • 4
    מוסיפים את הביצים והווניל ומערבבים מעט. מפסיקים את פעולת המיקסר, מנקים עם לקקן את דופנות הקערה והתחתית וממשיכים לערבב כחצי דקה עד שהתערובת חלקה.
  • 5
    מערבבים יחד בקערה נפרדת קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה, מוסיפים אותם לתערובת הביצים ומערבבים לאט. כשהתערובת עדיין לא אחידה, יוצקים את החלב ומערבבים באיטיות רק עד שמתקבלת עיסה חלקה. אם מערבבים יותר מדי, הקאפקייקס יהיו כבדים ולא אווריריים.
  • 6
    מחלקים את הבלילה שווה בין השקעים, לא יותר מ-3/4 גובה השקע, ואופים כ-20 דקות. מצננים היטב לפני הציפוי.
  • 7
    מכינים ציפוי: מחממים את השמנת בסיר קטן. ברגע שמתחילות להיווצר בועות בצידי הסיר (כלומר לפני הרתיחה), מכבים את הלהבה ומוסיפים את השוקולד הקצוץ. מחכים כשלוש דקות ומערבבים היטב עד שמתקבל קרם חלק.
  • 8
    ניתן לצפות את הקאפקייס בקרם השוקולד או לקרר אותו לפחות שעתיים במקרר, להעביר לקערת מיקסר עם בלון הקצפה ולהקציף לקצפת שוקולדית סמיכה ונוחה למריחה. מורחים בעזרת סכין על כל קאפקייק מעט מקרם השוקולד ומקשטים עם סוכריות.
    ציפוי שוקולד/הילה קריב
  • 9
    רוצים להכין ציפוי גבינה מהיר? לקאפקייק אחד מערבבים 1 כף גבינת שמנת, 1/4 כפית אבקת סוכר ומעט קליפת לימון או תפוז מגוררת. מערבבים לתערובת חלקה ומורחים.
    קאפקייקס עם ציפוי גבינה חגיגי. את עלי הכותרת ניתן לעשות בעזרת מרשמלו גזור/הילה קריב

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully