סלט שומר, עגבניות, נענע ורוטב הדרים

מתכון של איתן ונונו ממסעדת החלוצים 3, רחוב החלוצים 3

מתכון מאת: מערכת וואלה!
מתכוני שבועות של שוק לוינסקי. נמרוד סונדרס
מתכוני שבועות של שוק לוינסקי

מצרכים

  • ל-4-6 מנות
  • 300 גר פרוסות שומר דקות (רצוי לחתוך במנדולינה)
  • 50 גרם פרחי היביסקוס (להשיג בחנויות תבלינים ובשוק לוינסקי בחנות של מאיר)
  • 75 גרם קשיו קלוי
  • 10 עלי נענע
  • עלי בייבי שומר (גם עלים משומר רגיל מצויינים)
  • מלח אטלנטי
  • עגבניות שרי צהובות חצויות
  • פלחי אשכולית אדומה
  • 100 מ"ל ויניגרט הדרים (מתכון למטה)
  • לוויניגרט הדרים
  • מיץ מלימון שלם
  • מיץ מתפוז שלם
  • מיץ מאשכולית אדומה
  • גרידת תפוז, לימון ואשכולית אדומה
  • שמן זית כתית מעולה
  • זרעי שומר קלויים וחתוכים גס

אופן ההכנה

  • 1. מכינים את הויניגרט מספר שעות לפני ההגשה.
  • 2. מסננים את הקליפות וזרעי השומר.
  • 3. מערבבים בקערה את כל החומרים פרט לקשיו מסדרים על צלחת. מעטרים בקשיו הקלוי.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully