סלט שומר, עגבניות, נענע ורוטב הדרים

מצרכים למתכון

ל-4-6 מנות
300 גר פרוסות שומר דקות (רצוי לחתוך במנדולינה)
50 גרם פרחי היביסקוס (להשיג בחנויות תבלינים ובשוק לוינסקי בחנות של מאיר)
75 גרם קשיו קלוי
10 עלי נענע
עלי בייבי שומר (גם עלים משומר רגיל מצויינים)
מלח אטלנטי
עגבניות שרי צהובות חצויות
פלחי אשכולית אדומה
100 מ"ל ויניגרט הדרים (מתכון למטה)
לוויניגרט הדרים
מיץ מלימון שלם
מיץ מתפוז שלם
מיץ מאשכולית אדומה
גרידת תפוז, לימון ואשכולית אדומה
שמן זית כתית מעולה
זרעי שומר קלויים וחתוכים גס

1. מכינים את הויניגרט מספר שעות לפני ההגשה.
2. מסננים את הקליפות וזרעי השומר.
3. מערבבים בקערה את כל החומרים פרט לקשיו מסדרים על צלחת. מעטרים בקשיו הקלוי.