מתכונים חמים

שקשוקה עם פטנט

במקום לרצות את כולם ולהתפשר על שקשוקה בינונית לאורלי פלאי יש פטנט לשקשוקות אישיות ממכרות שישמח ילדים שאוהבים אוכל פשוט ואניני טעם כאחד

מתכון מאת: אורלי פלאי ברונשטיין, מערכת וואלה! NEWS
  • 10 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 9 סועדים

שקשוקה של אורלי פלאי

מחשבון המרות

מצרכים

  • לרוטב

    • 4 כפותשמן זית
    • 6 שיני שום פרוסות
    • פלפל אדום חתוך לקוביות (או כתום)
    • 12 עגבניות בשלות (קלופות וחתוכות לקוביות)
    • ½ כפיתכמון
    • מלח (לפי הטעם)
    • פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
    • ½ כפיתכוסברה (טחונה)
    • פלפל צ'ילי גרוס (ירוק)
    • ביצים (לפי מספר המנות, אחת למנה)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים שקשוקה עם פטנט?

  • 1מכינים את הרוטב הבסיסי: מחממים מחבת גדולה ורחבה על להבה נמוכה, מוסיפים את השמן והשום ומאדים כדקה ללא הזהבה.
  • 2מוסיפים את הפלפלים משני הסוגים ומטגנים דקה-שתיים.
  • 3מוסיפים את העגבניות, מתבלים בכמון, במלח ובפלפל ומטגנים 3 דקות עד שהעגבניות מפרישות נוזלים.
  • 4מכסים חלקית את המחבת ומבשלים כ-10 דקות. טועמים את הרוטב ומוודאים שהוא מתובל כראוי.
  • 5מחממים תנור לחום של 190 מעלות.
  • 6לפני ההגשה יוצקים לכלים אישיים, מערבבים לכל אחד את התוספות האהובות עליו, מוסיפים ביצים ושולחים לתנור לכ-7-8 דקות עד שהחלמון מגיע למצב הרצוי. ( אפשר גם לאפות בחום של 220 מעלות 5 דקות ובודקים מדי דקה שתיים אם השקשוקה בדרגת העשייה הרצויה).
  • 7תוספות אפשריות לשקשוקה: פרוסות של נקניקיות חריפות, עגבניות מיובשות, פטריות, זיתים, גרגרי חומוס מבושלים, חציל קלוי, קוביות חצילים מטוגנים, פרוסות דקות של קישואים, עשבי תיבול, עלי תרד ומנגולד, קוביות גבינת פטה, שבבי גבינת קשקבל.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully