פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      שקשוקה עם פטנט

      במקום לרצות את כולם ולהתפשר על שקשוקה בינונית לאורלי פלאי יש פטנט לשקשוקות אישיות ממכרות שישמח ילדים שאוהבים אוכל פשוט ואניני טעם כאחד

      9 מדרגים / 2.38 כוכבים

      שקשוקה של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס)
      שקשוקה של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס)

      מצרכים

        • לרוטב

        • 4 כפותשמן זית
        • 6 שיני שום פרוסות
        • פלפל אדום חתוך לקוביות (או כתום)
        • 12 עגבניות בשלות (קלופות וחתוכות לקוביות)
        • ½ כפיתכמון
        • מלח (לפי הטעם)
        • פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
        • ½ כפיתכוסברה (טחונה)
        • פלפל צ'ילי גרוס (ירוק)
        • ביצים (לפי מספר המנות, אחת למנה)

      אופן ההכנה

        איך מכינים שקשוקה עם פטנט?

      • מכינים את הרוטב הבסיסי: מחממים מחבת גדולה ורחבה על להבה נמוכה, מוסיפים את השמן והשום ומאדים כדקה ללא הזהבה.
      • מוסיפים את הפלפלים משני הסוגים ומטגנים דקה-שתיים.
      • מוסיפים את העגבניות, מתבלים בכמון, במלח ובפלפל ומטגנים 3 דקות עד שהעגבניות מפרישות נוזלים.
      • מכסים חלקית את המחבת ומבשלים כ-10 דקות. טועמים את הרוטב ומוודאים שהוא מתובל כראוי.
      • מחממים תנור לחום של 190 מעלות.
      • לפני ההגשה יוצקים לכלים אישיים, מערבבים לכל אחד את התוספות האהובות עליו, מוסיפים ביצים ושולחים לתנור לכ-7-8 דקות עד שהחלמון מגיע למצב הרצוי. ( אפשר גם לאפות בחום של 220 מעלות 5 דקות ובודקים מדי דקה שתיים אם השקשוקה בדרגת העשייה הרצויה).
      • תוספות אפשריות לשקשוקה: פרוסות של נקניקיות חריפות, עגבניות מיובשות, פטריות, זיתים, גרגרי חומוס מבושלים, חציל קלוי, קוביות חצילים מטוגנים, פרוסות דקות של קישואים, עשבי תיבול, עלי תרד ומנגולד, קוביות גבינת פטה, שבבי גבינת קשקבל.

      עוד מתכוני ירקות

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -