סלט אנטיפסטי

מצרכים

• 2-4 סועדים
• 2 שומר פרוס בעובי אצבע
• 1 חבילה שעועית ירוקה רחבה חתוכה לשניים
• 2 כרשה פרוס באלכסון
• 1 לימון פרוס לטבעות דקות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית טימין קצוץ
• 1 כפית שום כתוש
• חצי כפית מלח גס
• מיץ מ2 לימונים
• 2 כפות פטרוזליה קצוצה

אופן ההכנה

• 1. חולטים את השומר והשעועית הירוקה במים רותחים ל-2 דקות ומעבירים למי קרח.
• 2. צולים את השומר, השעועית, הכרישה והלימון על הגריל עד כדי צריבה יפה.
• 3. מערבבים את הירקות הצרובים יחד עם שאר המרכיבים, ומגישים.