סלט אנטיפסטי

מצרכים למתכון

2-4 סועדים
2 שומר פרוס בעובי אצבע
1 חבילה שעועית ירוקה רחבה חתוכה לשניים
2 כרשה פרוס באלכסון
1 לימון פרוס לטבעות דקות
3 כפות שמן זית
1 כפית טימין קצוץ
1 כפית שום כתוש
חצי כפית מלח גס
מיץ מ2 לימונים
2 כפות פטרוזליה קצוצה

1. חולטים את השומר והשעועית הירוקה במים רותחים ל-2 דקות ומעבירים למי קרח.
2. צולים את השומר, השעועית, הכרישה והלימון על הגריל עד כדי צריבה יפה.
3. מערבבים את הירקות הצרובים יחד עם שאר המרכיבים, ומגישים.