וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגת חד קרן אישית

נורית וולפוביץ מלמדת איך להכין עוגות חד קרן אישיות על מקל

מתכון מאת: מערכת וואלה

צילום: עידו שחם, עריכה: עומרי מלכה

מצרכים למתכון

  • חומרים ל-10-12 עוגות אישיות על מקל
  • תבנית סיליקון לארטיקים (להשיג בחנויות אפייה)
  • מקלות ארטיק
  • לעוגות:
  • 2 כוסות קמח מנופה
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 3 כפות קקאו
  • 1/2 1 כוסות סוכר
  • 3 ביצים
  • 1 כוס שמן
  • 1 כוס מים רותחים
  • לקישוט:
  • 2 חבילות שוקולד לבן (200 גרם)
  • בצק סוכר בצבע לבן
  • אבקת זהב לצביעת החד קרן
  • טוש שחור אכיל או צבע מאכל שחור - ליצירת לעיניים (להשיג בחנויותה אפייה המתמחות)
  • לקצפת:
  • אינסטנט פודיג וניל
  • שמנת מתוקה
  • כוס חלב
  • צבעי מאכל ג'ל (רצוי מחנויות אפייה ולא מה שמוכרים בסופר)

אופן ההכנה

  • 1. העוגות: מוסיפים לקערה אחת גדולה את כל מצרכי העוגה. מערבבים היטב עד שמתקבלת בלילה אחידה וחלקה ללא גושים.
  • 2. משמנים מעט את תבניות הסיליקון ושופכים לתוכן את הבלילה.
  • 3. מכניסים את המקל במקום המיועד לכך בתבניות.
  • 4. מכניסים את העוגות לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות לכ-30-40 דקות.
  • 5. מקררים מעט לפני שמוציאים מהתבנית כדי שהעוגה לא תתפרק והמקל לא ייצא.
  • 6. לאחר שהעוגות מתקררות מניחים אותן על נייר אפייה, ממיסים את השוקולד הלבן, שופכים אותו על העוגות ומצפים אותן בצורה אחידה. מכניסים מעט למקרר.
  • 7. הקצפת: מקציפים אינסנט פודינג וניל, שמנת מתוקה וכוס חלב עד היווצרות קצפת יציבה. מחלקים את הקצפות למספר קערות (על פי כמות הצבעים הרצויה), צובעים כל קצפת בצבע מאכל אחר. מעבירים לשקיות זילוף ומכניסים מעט למקרר.
  • 8. הקרן והאוזניים: מגלגלים את בצק הסוכר למעין צינור ארוך ומסובב סביב עצמו עד שנוצרת הקרן, בעזרת סכין חדה יוצרים את צורת אוזניים (כדאי להיעזר בווידאו בשלב זה), צובעים את האוזניים והקרן בעזרת מכחול דק בצבע זהב.
  • 9. מציירים בעזרת טוש שחור אכיל את העיניים ומזלפים את הקצפת בצורה חופשית באמצעות צנתר דק. אפשר להוסיף עוד קישוטים כרצונכם כמו לחיים, אף וכו'.
  • קאפקייק כשר לפסח בעיטור בצק סוכר

  • קאפקייק יום הולדת

  • עוגת אהבה מבצק סוכר

  • חיתוכיות רוקי רוד (Rocky road)

  • ארטיק מלבי

  • חיתוכיות פאדג' שוקולד ותפוזים

  • עוגת גבינה, שוקולד לבן וקולי פטל

  • הסופגניות של קפה קדוש

  • מאפינס מייפל ושיבולת שועל

  • מאפינס אפרסקים ופירורים

  • מאפה בצק עלים עם תותים

  • עוגת כדורי שוקולד וקוקוס (שוקוקוס)

  • בראוניז שוקולד עם קרם לוטוס

  • עוגת שוקולית חלומית

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully