וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לגן, לארוחה משפחתית או למשרד: עוגת שוקולית משודרגת

רות אוליבר

15.11.2022 / 7:30

היא מושלמת כעוגת יומולדת בגן או במשרד, ומככבת בארוחות משפחתיות, כי מי לא אוהב שוקולד? עוגת השוקולית הפשוטה מקבלת בוסט לא צפוי שיתגלה רק ברגע שתפרסו את העוגה

עוגת שוקולד. דרור עינב
חכו להפתעה שמחכה לכם בפנים. עוגת שוקולית משודרגת/דרור עינב

עוגת השוקולית כבר מזמן הפכה לשם נרדף לעוגת שוקולד טעימה ועסיסית שמכינים בקלי קללות לכל אירוע. היא מושלמת כעוגת יומולדת בגן או במשרד ומככבת בארוחות משפחתיות, כי מי לא אוהב שוקולד? אבל איך הופכים את העוגה המוכרת לבלתי נשכחת? מוסיפים לה גומות!

כשהעוגה החמה יוצאת מהתנור מחוררים אותה במספר מקומות בעזרת הידית של כף עץ עבה, יוצקים מעל פודינג וניל קר ונותנים לו לחלחל לתוך הגומות. כשהעוגה מתקררת, מצפים אותה בקרם שוקולד עשיר ואף אחד לא יודע איזו הפתעה טעימה ומענגת מחכה לו ברגע שיפרסו את העוגה.

רוצים עוד רעיונות ל-6 עוגות שוקולד מנצחות? הכנסו לכאן.

עוגת שוקולד. דרור עינב
עוגת שוקולד עם מילוי של מעדן פודינג וניל/דרור עינב

עוגת שוקולית משודרגת

מתכון מאת: רות אוליבר, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,70 דקות סה"כ,קל להכנה,קוטר 24 ס״מ
עוגת שוקולד. דרור עינב
עוגת שוקולד

מצרכים למתכון

  • לעוגה

    • 4ביצים
    • 150גרםסוכר (3/4 כוס)
    • 100גרםשוקולד מריר
    • 120מ״לחלב (חצי כוס)
    • 120מ״לשמנת מתוקה (חצי כוס)
    • 140גרםשוקולית (כוס אחת)
    • 140גרםקמח (כוס אחת)
    • 10גרםאבקת אפייה (שקית אחת)
    • 150גרםשמן (3/4 כוס)
  • לפודינג

    • 4יחידותמעדן וניל
    • 2כפותאינסטנט פודינג וניל
  • לציפוי השוקולד

    • 200גרםשוקולד מריר (שבור לקוביות או מטבעות)
    • 200מ״לשמנת מתוקה (כוס פחות 2 כפות)

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת שוקולית משודרגת?

  • 1
    מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 2
    ממיסים במיקרו את השוקולד, החלב והשמנת. רצוי בכל פעם בפולסים של 30 שניות, מערבבים ושבים להפעיל עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 3
    מקציפים את הביצים (שלמות) עם הסוכר כ-5 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה, בהירה ואוורירית.
  • 4
    מערבבים יחד את הקמח, השוקולית ואבקת האפייה ומוסיפים את השוקולד המומס. מוסיפים את השמן. מערבבים היטב.
  • 5
    בעזרת מרית (לקקן) מקפלים לתוך בלילת השוקולד את תערובת הביצים בתנועות קיפול. יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת.
  • 6
    מכניסים לתנור ואופים כ-35 דקות (עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים).
  • 7
    מכינים את הפודינג: מערבבים בקערה את מעדן הווניל עם אינסטנט הפודינג ושומרים במקרר.
  • 8
    כשהעוגה החמה יוצאת מהתנור מחוררים את העוגה במספר מקומות בעזרת הידית של כף עץ עבה.
  • 9
    יוצקים את הפודינג מעל העוגה ומניחים לו לחלחל לתוך החורים. מקררים את העוגה.
  • 10
    מצפים את העוגה: בסיר קטן מביאים את השמנת לסף רתיחה ואז יוצקים מעל את השוקולד. מסירים מהאש. ממתינים דקה ומערבבים היטב לקבלת קרם שוקולד חלק.
  • 11
    יוצקים את קרם השוקולד מעל העוגה, פורסים פרוסה עבה ומגישים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully