מתכונים חמים

כופתאות הגונדי של אבי ביטון

אבי ביטון עם המתכון שלו לכופתאות האווריריות מהמטבח הפרסי העשויות קמח חומוס קלוי ועוף טחון

מתכון מאת: אבי ביטון, מערכת וואלה! NEWS
  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

מחשבון המרות

מצרכים

  • למרק:
  • 3 כרעיים חצויות
  • 1 גזר
  • עלי סלרי
  • 2 בצלים פרוסים דק
  • 1 עלה דפנה
  • 1 כפית כורכום
  • פלפל שחור
  • מלח
  • לקציצות:
  • 500 גרם חזה עוף טחון
  • 200 גרם חומוס קלוי טחון דק
  • 2 בצלים גדולים, מגוררים וסחוטים
  • 4 כפות שמן קנולה
  • 1 כפית שטוחה כורכום
  • 1/2 כפית הל טחון
  • 1 כפית שטוחה פלפל שחור
  • מלח
  • 2-3 כפות מים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. המרק: מכניסים לסיר את הכרעיים, הבצלים, עלה הדפנה, הגזר, עלי הסלרי והתבלינים. מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על אש קטנה. מסננים ומחזירים לסיר לאש קטנה.
  • 2. הקציצות: מערבבים בעזרת הידיים את חזה העוף הטחון עם קמח החומוס, הבצלים המגוררים, התבלינים, השמן והמים.
  • 3. יוצרים כדורים במשקל של בערך 100 גרם ומכניסים למרק הצח. מבשלים כחצי שעה ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully