לביבות חומוס

מצרכים למתכון

ללביבות:
קופסת גרגרי חומוס מסוננים
1/3 כוס שמן שומשום
מלח ופלפל לטעם
לציפוי:
125 גרם שומשום
2 ביצים טרופות
שמן לטיגון עמוק
לרוטב פיקנטי:
קופסת שמנת מתוקה
קורטוב מחית שום מוכנה מקופסא
קורטוב מחית זיתים ירוקים מוכנה מקופסא

1. טוחנים במעבד מזון את החומוס ומוסיפים את שמן השומשום בהדרגה. מתבלים במלח ופלפל.
2. יוצרים לביבות, טובלים בביצים ומגלגלים בשומשום, מטגנים בשמן עמוק ומספיגים.
3. לרוטב פיקנטי: שמים בסיר את השמנת המתוקה, על האש ומצמצמים. מוסיפים מעט שום ומחית זיתים ירוקים (מוכנים מצנצנת), מתבלים במלח ופלפל.
4. מגישים עם הרוטב ומפזרים מעל הלביבות פטרוזיליה וכסברה קצוצים. (אפשר להגיש גם עם רוטב צ'ילי חריף מתוק מוכן).