אגסים ביין אדום, הל וג'ינג'ר

מצרכים למתכון

• מחשבון המרות

כמות: עבור 8 סועדים
8 אגסים גדולים ומוצקים
1 בקבוק יין אדום יבש
2 כוסות מים
3/4 כוס סוכר
1 מקל וניל, חצוי (להשיג בחנויות טבע, תבלינים או בשרונה מרקט)
2 מקלות קינמון
3 עלי דפנה
6 תרמילי הל, מבוקעים
1 כף ג'ינג'ר טרי, קצוץ

1. בוחרים סיר שיכול להכיל בנוחות את כל האגסים.
2. שמים את כל המרכיבים בסיר (פרט לאגסים) ומביאים לרתיחה.
3. קולפים את האגסים ומוסיפים לסיר. מבשלים כחצי שעה ברתיחה עדינה, עד שהאגסים מתרככים אך עדיין נותרים נגיסים.
4. מוציאים את האגסים מהסיר ומצמצמים את הנוזלים עד שנוצר סירופ.
5. מניחים כל אגס בקערית הגשה, יוצקים מהסירופ ומגישים.