כדורי בשר מסורתיים

מצרכים למתכון

לקציצות:
שמן לטיגון
1 בצל חתוך לקוביות
500 גרם בשר בקר טחון
1 קישוא
1 ביצה
2 כפות פירורי לחם
2 שיני שום כתושות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
למצע תפוחי אדמה:
שמן לטיגון
3 בצלים בינונים פרוסים
6 תפוחי אדמה פרוסים
1 כפית גדושה של אבקת מרק עוף מומסת בכוס מים
25 גרם מרגרינה

1. מטגנים את קוביות הבצל במעט שמן. מורידים מהאש ומעבירים לקערה.
2. מגררים את הקישוא. סוחטים היטב ומצרפים לקערה עם הבצל. מוסיפים לקערה את שאר החומרים להכנת הקציצות. מערבבים הכל לתערובת אחידה.
3. מטגנים את פרוסות הבצל במעט שמן. מרפדים תבנית חסינת חום בתפוחי אדמה ובבצל, ויוצקים עליהם את אבקת המרק המומסת.
4. צרים מהתערובת שבקערה קציצות קטנות, ומניחים אותן על מצע תפוחי האדמה. מפזרים בין הקציצות חתיכות מרגרינה. מכניסים לתנור המחומם לחום בינוני.
5. אופים כ- 45 דקות או עד שתפוחי האדמה מתרככים.