אורז פרסי עם צנוברים וצימוקים

מצרכים למתכון

3 כוסות אורז פרסי מנופה
תפוח אדמה
כוס צנוברים
כוס צימוקים
בצל אחד בינוני
מלח
פלפל
כמון
שמן זית

1. להרתיח ליטר מים בסיר עם שתי כפות שמן וכפית מלח. לשטוף את האורז ולבשלו לאחר מכן במים הרותחים למשך כחמש דקות.
2. לסנן את המים ולשטוף במים קרים.
3. לקלף את תפוח האדמה ולפרוס לפרוסות דקות.
4. לחמם שתי כפות שמן בסיר ולהניח בתחתיתו את פרוסות תפוח האדמה.
5. שופכים את את האורז לסיר מהמסננת בצורת ערמה על גבי תפוח האדמה. לא לערבב ולהוסיף כוס מים מסביב לאורז.
6. לכסות במכסה עטוף במגבת ולאדות על אש נמוכה, ללא ערבוב.
7. מטגנים את הצימוקים והצנוברים עם הבצל עד שישחימו.
להוסיף לאורז המוכן.