וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגת דבש חגיגית בקלי קלות

אנחנו יודעים שאין לכם כוח וזמן להתאמץ בין כל הבישולים, ולכן סידרנו לכם עוגת דבש פשוטה במיוחד של הרגע האחרון

עוגת דבש אצל מירב שיינר. דרור עינב
עוגת דבש חגיגית במינימום מאמץ/דרור עינב

הנה אך הסתיים לו החופש הגדול ותכף מגיעים החגים והמרוץ לא נגמר: קניות בסופר, חיפוש אחר מתנה, בגד טוב במבצע, בישולים לארוחת החג ו... רגע מה עם איזו עוגת דבש טובה?

ידעתי מראש שאת הקרב הזה אני מפסידה, ואין סיכוי שתדחפו הפעם את המתכון שלי לסדר היום שלכם, העמוס לעייפה, אז החלטתי להקליל ולתת מתכון פשוט למי שבכל זאת ירצה לאפות עוגת דבש לראש השנה. הבשורות הקשות: היא ממכרת. הבשורות הטובות: היא קלה ומהירה להכנה.

עוגת דבש זו, בניגוד לחברותיה, הינה שטוחה וקלילה ומאפשרת הגשה בחיתוך לריבועים בצירוף גלידה טובה מעל, קצפת או סירופ תבלינים שמובא כאן כאופצית הגשה.

אז אוצו למטבח, במעט הזמן שנותר לכם בים המשימות לקראת השנה החדשה, ועשו שתהיה טובה ומתוקה.

עוד מתכונים לעוגות דבש

עוגת דבש חגיגית בקלי קלות

מתכון מאת: מירב שיינר-דנצ'נקו, מערכת וואלה

עוגת דבש אצל מירב שיינר. דרור עינב
עוגת דבש אצל מירב שיינר

מצרכים למתכון

  • לתבנית בראוניז מלבנית בגודל 25x15:

    • 120גרםחמאת קוקוס או מרגרינה או חמאה רגילה (כל האופציות טובות בתנאי שהיא רכה)
    • 150גרםסוכר דמררה (3/4 כוס)
    • 200גרםקמח (כוס וחצי)
    • 2ביצים L
    • 1חלמון
    • ½כוסדבש
    • 2חופניםשקדים פרוסים
  • לסירופ תבלינים להגשה (לא חובה):

    • 1כוסמים
    • 1כוססוכר
    • ½כוסדבש
    • 4עלי מרווה גדולים
    • גרםפלפל אנגלי (גרגר אחד)
    • 1מקל קינמון

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת דבש חגיגית בקלי קלות?

  • 1
    מקציפים את הסוכר והביצים למסה בהירה, מזלפים בהדרגה את הדבש וממשיכים להקציף עד לקבלת מסה אוורירית ותפוחה מאד.
  • 2
    מוסיפים בהדרגה את החמאה הרכה תוך כדי הקצפה. לבסוף מוסיפים את הקמח ומערבלים קלות עד קבלת תערובת הומוגנית ומבריקה.
  • 3
    משמנים את התבנית במעט מהחמאה (כדאי להיעזר במברשת) ומפזרים מעל שקדים פרוסים, בתחתית ובדפנות.
  • 4
    יוצקים את הבלילה אל התבנית מהשוליים פנימה ומשטחים באופן שווה.
  • 5
    אופים כ-25 דקות בחום של 160 מעלות טורבו, עד למבחן קיסם יבש.
  • 6
    מוציאים מן התנור, ממתינים כשתי דקות והופכים מיד על גבי רשת צינון. לאחר שהעוגה התקררה היטב מחזירים לתבנית או מעבירים לכלי הגשה אחר. יש לשמור בקירור מכוסה היטב.
  • 7
    אם רוצים מכינים בשלב זה את הסירופ: מביאים את כל המרכיבים לרתיחה בקלחת ומצננים. בוזקים מעל העוגה ממש לפני ההגשה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully