אי שם בשנות השמונים העליזות, כילדה קטנה הייתי יושבת בארבע אחר הצהרים מול מקלט הטלויזיה וצופה ברחוב סומסום המיתולוגית והאהובה. דמותו של עוגיפלצת היתה בעיני מן המשעשעות והתמוהות מכולן. אף פעם לא הבנתי למה הוא מבזבז כל כך הרבה עוגיות מבלי לבלוע ולו פירור אחד קטן. שנים סרבתי להאמין שעוגי הוא בעצם בובה ושהעוגיות שגרס במרץ היו חתיכות בד וספוג.
לא אחת חשבתי בליבי: לו רק יכולתי לאסוף אז את כל השברים שניתכו לכל עבר ולהרכיב מהם עוגיה אחת גדולה - סביר להניח שזה מה שהיה מתקבל: עוגיה ענקית עם תוספות משונות שעושות בלאגן שמח בפה. בדיוק כמו עוגי.
מגישים לילדים עם הרבה מים או כוס חלב, ולוקחים בחשבון שהם יהיו בהיי לזמן מה.
עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות עם m&m's
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
ל- 8-10 עוגיות ענקיות:
- 125גרםחמאה רכה (להוציא מהמקרר חצי שעה לפני השימוש)
- 1כפיתתמצית וניל
- ¼כוססוכר חום כהה, דחוס (50 גרם)
- ¼כוססוכר לבן + כף גדושה (80 גרם)
- 1ביצה גודל L
- ¼1 קמח תופח (175 גרם)
- 1כוסקורנפלקס (45 גרם)
- ½כוססוכריות עדשים צבעוניות במילוי שוקולד (m&m's)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות עם m&m's?
- 1בקערה בינונית מקרימים (בעזרת מטרפה גדולה) את החמאה הרכה והסוכר עד לקבלת מרקם אוורירי ותפוח קלות (למי שקשה, ניתן לבצע את הפעולה במערבל עם וו גיטרה, או עם מקציף חשמלי).
- 2מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים היטב למשחה חלקה.
- 3מוסיפים את הקמח בשתי פעימות ומערבבים. בשלב הזה כדאי לערבב עם לקקן על מנת לאחד היטב בין העמילנים לשומנים בתנועות מריחה ודחיסה עד לקבלת תערובות אחידה.
- 4מוסיפים את הקורנפלקס והסוכריות ומערבבים היטב, אך לא יותר מדי.
- 5קורצים 8-10 עיגולים מהעיסה (בערך 65 גרם ליחידה) מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה ומצננים במקרר כחצי שעה.
- 6מחממים תנור ל- 180 מעלות. בינתיים מוציאים את העוגיות מהמקרר. מרפדים תבנית אפייה נוספת, לוקחים כדור של בצק ופוחסים אותו על גבי התבנית באמצעות כרית כף היד. ממשיכים עם כל היתר (מוטב לא יותר מ-5 עוגיות בתבנית מאחר ואלה עוד תתרחבנה מעט).
- 7אופים כ-8 דקות. מסובבים את התבנית ואופים עוד 7 דקות נוספות.
- 8בתום האפייה מצננים בתבנית כ-3 דקות ולאחר מכן מעבירים על גבי רשת לצינון מוחלט, טרם העברה לאיחסון.
- אחסון: מומלץ לשמור בצנצנת גדולה עם מכסה או קופסת פח עד שבועיים.