פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      עושים סוף לשאריות: לחמניות גבינה מושלמות

      יש לכם חצי חבילת קוטג' שנשארה במקרר? שאריות של גבינות קשות שקישטו את שולחן החג ועכשיו מונחות מוזנחות במגירת הגבינות? זה הזמן לערבב את כולן וליצור לחמניות זהובות וריחניות עם זיתים ושומשום

      לחמניות גבינה של אורלי פלאי (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      שחומות וריחניות. לחמניות גבינה משגעות (צילום: נמרוד סונדרס)

      החג כבר מאחורינו, אבל הילדים עדיין חוגגים (אסרו חג - תודו שזאת המצאת המאה). יש לי בשבילם, או יותר נכון בשבילכם, מתכון שיעשה לכם סדר במגירת הגבינות וישים סוף לקצוות ולשוונצים שנותרו לכם מהילולת הגבינות הגדולה. הכל הולך כאן, בתנאי שתשמרו על סך של 400 גרם גבינות בפילוג של כ-200-250 גרם גבינות רכות ולפחות 150 גרם גבינות חצי קשות-קשות. הם אולי נשמעים שוליים, אבל הזיתים והשומשום עושים כאן פלאים.

      מצרכים:

      עבור 6 לחמניות גדולות או 10 קטנות

      2 כוסות (280 גרם) קמח
      1 כפית אבקת אפייה
      1 ביצה
      100 גרם חמאה מומסת
      250 גרם גבינה לבנה (או קוטג' או עזים)
      150 גרם גבינות חצי קשות או קשות מגוררות
      1/4 כוס זרעי שומשום
      1/2 כוס זיתים קצוצים (ירוקים, קלמטה או תערובת)

      לאפייה:
      1 ביצה

      לחמניות גבינה של אורלי פלאי (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      כל הגבינות שנשארו במקרר ישמחו למצוא את דרכן בלחמניות האלו (צילום: נמרוד סונדרס)

      אופן ההכנה:

      1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

      2. מערבבים את כל החומרים יחד לתערובת אחידה, אבל בלי להגזים עם הלישה. משאירים מעט שומשום לפיזור מעל הלחמניות.

      3. מחלקים את הבצק ל-6 לחמניות גדולות או 10 קטנות, ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.

      4. מושחים את הלחמניות בביצה ומפזרים מעט מהשומשום ששמרנו מעל.

      5. אופים 20 דקות ללחמניות קטנות ועד 25 דקות לגדולות, או עד להזהבה יפה. מצננים ומגישים.

      מחפשים עוד דרכים לנצל את שאריות הגבינה?
      משדרגים את האורז הלבן עם תרד וגבינות
      מאפינס גבינות ופפריקה
      פיצה ללא התפחה ב-43 דקות

      מחלקים את הבצק ל-6 לחמניות גדולות או 10 קטנות, ומניחים בתבנית עם נייר אפייה

      לחמניות גבינה של אורלי פלאי (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מושחים בביצה

      לחמניות גבינה של אורלי פלאי (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מפזרים מעט שומשום ששמרנו בצד ואופים 20-25 דקות עד להזהבה יפה

      לחמניות גבינה של אורלי פלאי (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)