עושים סוף לשאריות: לחמניות גבינה מושלמות

יש לכם חצי חבילת קוטג' שנשארה במקרר? שאריות של גבינות קשות שקישטו את שולחן החג ועכשיו מונחות מוזנחות במגירת הגבינות? זה הזמן לערבב את כולן וליצור לחמניות זהובות וריחניות עם זיתים ושומשום

שחומות וריחניות. לחמניות גבינה משגעות (צילום: נמרוד סונדרס)

החג כבר מאחורינו, אבל הילדים עדיין חוגגים (אסרו חג - תודו שזאת המצאת המאה). יש לי בשבילם, או יותר נכון בשבילכם, מתכון שיעשה לכם סדר במגירת הגבינות וישים סוף לקצוות ולשוונצים שנותרו לכם מהילולת הגבינות הגדולה. הכל הולך כאן, בתנאי שתשמרו על סך של 400 גרם גבינות בפילוג של כ-200-250 גרם גבינות רכות ולפחות 150 גרם גבינות חצי קשות-קשות. הם אולי נשמעים שוליים, אבל הזיתים והשומשום עושים כאן פלאים.

עוד בוואלה! NEWS

טעם של בית: הלחמניות הממולאות של יונית צוקרמן

לכתבה המלאה

כל הגבינות שנשארו במקרר ישמחו למצוא את דרכן בלחמניות האלו

(צילום: נמרוד סונדרס)

מחלקים את הבצק ל-6 לחמניות גדולות או 10 קטנות, ומניחים בתבנית עם נייר אפייה

(צילום: נמרוד סונדרס)

מושחים בביצה

(צילום: נמרוד סונדרס)

מפזרים מעט שומשום ששמרנו בצד ואופים 20-25 דקות עד להזהבה יפה

(צילום: נמרוד סונדרס)

לחמניות גבינה מושלמות

מתכון מאת: אורלי פלאי -ברונשטיין, סוגת
  • 10 דקות עבודה

  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 6 יחידות

לחמניות מעולות בקלי קלות (צילום: נמרוד סונדר)

מחשבון המרות

מצרכים

  • עבור 6 לחמניות גדולות או 10 קטנות

    • 2 כוסותקמח (280 גרם)
    • 1 כפיתאבקת אפייה
    • 1 ביצה
    • 100 גרםחמאה מומסת
    • 250 גרםגבינה לבנה או קוטג' או גבינת עיזים למריחה
    • 150 גרםגבינה צהובה מגוררת (או גבינה חצי קשה/קשה כמו גאודה, פרמזן, פיקורינו)
    • ¼ כוסשומשום
    • ½ כוסזיתים (ירוקים, קלמטה או תערובת)
  • לאפייה

    • 1 ביצה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים לחמניות גבינה מושלמות?

  • 1מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • 2מערבבים את כל החומרים יחד לתערובת אחידה, אבל בלי להגזים עם הלישה. משאירים מעט שומשום לפיזור מעל הלחמניות.
  • 3מחלקים את הבצק ל-6 לחמניות גדולות או 10 קטנות, ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.
  • 4מושחים את הלחמניות בביצה ומפזרים מעט מהשומשום ששמרנו מעל.
  • 5אופים 20 דקות ללחמניות קטנות ועד 25 דקות לגדולות, או עד להזהבה יפה. מצננים ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully