ארוחה משפחתית

מרק לקוסקוס מושלם עם ירקות ועוף

מרק לקוסקוס עשיר בטעמים עם ירקות ועוף - אורלי פלאי ברונשטיין עם מתכון פשוט וקל שאחרי שתכינו אותו פעם אחת, כנראה יהפוך להיות המרק לקוסקוס הקבוע שלכם.

05/10/2016
בבושקה הפקות

מי לא אוהב מרק לקוסקוס? ביום שלישי ושישי ומבחינתנו גם כל השבוע. בין אם אתם מכינים את הקוסקוס בעצמכם ובין אם אתם משתמשים באחד מוכן, אין כמו מרק ירקות עשיר עם עוף וירקות שכיף להכין ביחד ועוד יותר כיף לאכול.

מרק עוף לקוסקוס

מתכון מאת: אורלי פלאי ברונשטיין
קוסקוס עם מרק של אורלי פלאי. שרית גופן,
מרק קוסקוס טעים וקל להכנה(צילום: שרית גופן)

מצרכים

  • למרק

    • 1 כוסגרגרי חומוס שהושרו במים למשך לילה
    • 2 כפותשמן
    • 1 בצל קצוץ
    • ½1 ליטריםמים
    • 1 גזר חתוך גס
    • 1 קישוא חתוך גס
    • 3 גבעולי סלרי עלים חתוכים גס
    • ¼ כרוב לבן חתוך גס
    • 2 שוקי עוף
    • 300 גרםדלעת חתוכה לקוביות
    • 1 כפיתכורכום
    • מלח
    • פלפל שחור
  • להגשה

    • 1 חבילהקוסקוס להכנה מהירה
    • 2 כפותשמן זית
    • מלח
    • ½1 כוסותמים רותחים

אופן ההכנה

איך מכינים מרק עוף לקוסקוס?

  • 1מבשלים את גרגרי החומוס המושרים כשעה וחצי או עד לריכוך.
  • 2מכינים את המרק: מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד לשקיפות.
  • 3מוסיפים את הירקות ואת העוף. יוצקים את המים, מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה גדולה עוד 40 דקות.
  • 4מוסיפים לסיר את גרגרי החומוס המבושלים, מתבלים את המרק במלח, פלפל וכורכום. מבשלים עוד 10 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.
  • 5מכינים את הקוסקוס: מערבבים קוסקוס עם מלח ושמן. יוצקים מים רותחים, מערבבים, מכסים וממתינים 10 דקות. מאווררים את הגרגרים במזלג.
  • 6מגישים את הקוסקוס עם המרק.
  • קוסקוס
  • מרק

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully