קציצות עוף ברוטב עגבניות ושעועית לבנה, שילדים הכי אוהבים

סיר קציצות אדמדמות ורכות עם שעועית לבנה שמגישים עם אורז לבן. שתפו את הילדים בהכנת הקציצות ותגלו שהן יהפכו להיות עבורם אפילו אטרקטיביות יותר

13/07/2022
הכנת קציצות ברוטב עגבניות עם שעועית לבנה (בבושקה הפקות)

סיר אחד שמשלב בין שתי מנות שילדים מאוד אוהבים - קציצות ושעועית ברוטב עגבניות.

אורלי פלאי-ברונשטיין מנצלת את השהות של הילדים בבית ורותמת אותם להכנה של תבשיל קציצות עוף עסיסיות ורכות ברוטב עגבניות אדום עם שעועית לבנה. סיר של אוכל ביתי שהכי טעים לאכול עם אורז לבן ליד.

מלבד הטעם הנפלא, השילוב של קציצות העוף והשעועית הלבנה יוצר מנה עשירה בחלבון וברזל. בדיוק מסוג המנות שאנחנו רוצים עבור הילדים.

שתפו את הילדים בהכנת הקציצות ותגלו שהן יהפכו עבורם אפילו לאטרקטיביות יותר.

לעוד מתכונים מעולים, שילדים אוהבים

קציצות שילדים אוהבים

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין
קציצות ברוטב עגבניות עם שעועית לבנה. אפיק גבאי,
קציצות ברוטב עגבניות עם שעועית לבנה(צילום: אפיק גבאי)

מצרכים

  • לקציצות עוף:

    • 500 גרםעוף טחון (מומלץ מנתח פרגיות - ירכי עוף ללא עצם)
    • 1 בצל קטן, מרוסק על פומפייה דקה
    • כוספירורי לחם
    • 1 ביצה
    • 3 כפותמי סודה
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
  • לרוטב עגבניות ושעועית לבנה:

    • 1 כוסשעועית לבנה (200 גרם), מושרת במים למשך 8 שעות
    • 2 כפותשמן זית
    • 1 בצל קצוץ
    • 2 שיני שום קצוצות
    • 1 כוסעגבניות מרוסקות
    • 1 קופסארסק עגבניות (100 גרם)
    • 2 כוסותמים
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
    • 2 גבעולי בזיליקום

אופן ההכנה

איך מכינים קציצות שילדים אוהבים?

  • 1ראשית מבשלים את השעועית: מבשלים את השעועית הלבנה בסיר עם שפע מים כשעתיים עד לריכוך ומסננים (ניתן להכין כמות כפולה, להקפיא ולהוציא לפי הצורך).
  • 2מכינים את הקציצות: מערבבים את כל החומרים יחד לעיסה אחידה ומניחים לחצי שעה במקרר. בינתיים מחממים תנור ל-220 מעלות.
  • 3מכינים את הרוטב: מחממים סיר עם שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום והשעועית הלבנה המבושלת ומטגנים יחד 2-3 דקות. מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות ומים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה.
  • 4יוצרים כדורים בידיים רטובות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה אופים את הקציצות 12-10 דקות. גם אם הן עדיין לא עשויות במרכז זה בסדר הן ימשיכו להתבשל ברוטב.
  • 5מעבירים את הקציצות לסיר עם רוטב העגבניות והשעועית ומבשלים יחד כ-15 דקות.
  • מגישים עם אורז לבן.
    הכי טעים עם אורז לבן.קציצות ברוטב שעועית ועגבניות(צילום: אפיק גבאי)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully