וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגיות סנדביץ' קקאו במילוי קרם אגוזים

מירב שיינר-דנצ'נקו מכינה עוגיות סנדוויץ' קקאו נימוחות משובצות אגוזי מלך, עם קרם משגע באמצע - פינוק אמיתי לסוף השבוע ובכלל

עוגיות קקאו ואגוזי מלך. אלון מסיקה, אלון מסיקה
עוגיות סנדוויץ' קקאו, משובצות אגוזי לוז/אלון מסיקה, אלון מסיקה

עד שהקיץ באמת יגיע מחכים לנו עוד כמה ימים של קצת מזה וקצת מזה - קר בלילה וחמים ביום, יומיים של חום אימתני ואז שוב מעיל דק אם יוצאים לשבת במסעדה בחוץ, כשהכל מלווה בניחוחות משכרים של פריחה והתחדשות.

בינתיים אפשר להשתעשע עם אגוזים, מסמלי האביב, ולאפות עוגיות קקאו סופר נימוחות משובצות אגוזי מלך שגם "רוצות" קצת מזה וקצת מזה - להיות עוגיה, וגם להיראות כמו עוגה. כדי להפוך עוגה לעוגיה צריך בסך הכל קרם טוב ועוד קומה. גם בשביל הרושם וגם בשביל העושר, אבל הכי חשוב - בשביל הטעם.

העוגיות הללו הן פינוק אמיתי לסוף השבוע ולשאר הימים, עם טעמים אגוזיים נפלאים שבאים עם האביב ועם הימים המוארים, הארוכים, להם ציפינו כל כך.

שימו לב: הכמויות במתכון הן ל-18 עוגיות סך הכל, מהן ניצור 9 עוגיות סנדוויץ'.

עוגיות קקאו ואגוזי מלך עם קרם לוז קפה

מתכון מאת: מירב שיינר- דנצ'נקו, מערכת וואלה אוכל

40 דקות עבודה,שעתיים וחצי סה"כ,קל להכנה,9 יחידות
עוגיות קקאו ואגוזי מלך. אלון מסיקה, אלון מסיקה
עוגיות קקאו ואגוזי מלך/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

  • לבצק

    • ½1 קמח תופח (220 גרם)
    • ½כוסאבקת סוכר (80 גרם)
    • ½כוסקקאו (70 גרם)
    • 230גרםחמאה (בטמפרטורת החד)
    • 100גרםאגוזי מלך שלמים
  • לקרם

    • 250גרםשמנת מתוקה להקצפה
    • 30גרםאינסטנט פודינג שוקולד
    • 30גרםממרח אגוזי לוז
    • 5גרםקפה נמס

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות קקאו במילוי קרם?

  • 1
    הכנת הבצק: בתוך קערת המיקסר מערבבים ידנית את כל החומרים היבשים (למעט אגוזי המלך), מוסיפים את החמאה ומעבדים לבצק במרקם משחתי. אם הבצק לא מתאסף כראוי, ניתן להוסיף בהדרגה עד 2 כפות מים קרים.
  • 2
    מקפלים פנימה את אגוזי המלך באמצעות מרית.
  • 3
    מעבירים את הבצק על גבי ניילון נצמד ומעצבים למלבן בעובי 3 ס"מ. עוטפים היטב ומכניסים למקפיא לשעה.
  • 4
    מוציאים את הבצק מהמקפיא ופורסים לעוגיות בעובי 1 ס"מ. מניחים את העוגיות על גבי תבנית מרופדת נייר אפייה.
  • 5
    אופים 11 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית כדקה. לאחר מכן מעבירים לרשת צינון.
  • 6
    הכנת הקרם: בקערה בינונית מקציפים את כל חומרי הקרם למרקם אוורירי ויציב. מכניסים למקרר לחצי שעה.
  • 7
    לאחר צינון מלא של העוגיות (חצי שעה לפחות) מוציאים את הקרם מהמקרר, מזלפים על תחתית עוגייה וסוגרים לסנדוויץ' עם עוד אחת, וכך הלאה עם שאר העוגיות. ניתן לשמור את העוגיות בצנצנת זכוכית או בקופסת פח עד שבועיים כאשר הן אינן מצופות בקרם. ברגע שמצפים יש לאכול מיד או להכניס למקרר. לאחר השילוב עם הקרם ניתן לאחסן במקרר עד יומיים!

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully